脂肪肝已经从富贵病变成了大众病。随着群众生活水平的提高，很多人都患上了脂肪肝·。但是脂肪肝也不是小事，脂肪肝如果不及时干预治疗，很容易发展成肝纤维化，肝硬化，最后变成肝癌。轻度脂肪肝，通过饮食治疗，还是能治好的。
脂肪肝宜选用植物油
过高的热量社会会加剧脂肪的堆积和合成，从而家属干细胞脂肪肝变性。因此合理控制每天的热量摄入是治疗脂肪肝的首要原则。肥胖的人宜选用植物油，用鱼肉代替肥肉。食用糖的摄入不要太多。
吃豆腐、腐竹补充蛋白质
高蛋白饮食可以保护干细胞，并能促进干细胞的修复与再生，蛋白质供给，优质蛋白质应该占适当比例。比如多吃豆腐，腐竹等豆制品。
保证新鲜蔬菜供应
肝脏喜欢绿色食物，蔬菜可以满足机体对维生素的需求。要注意粗细搭配。富含膳食纤维的食品，比如粗麦粉，糙米，香菇，海带等，都对肝脏的恢复有好处。新鲜水果尽量在餐前或者两餐之间饥饿时进食，减少主食进食量。
