由于现代的物质生活水平提高了不少，现在很多人都可能出现营养过剩或肥胖的问题，而且体内脂肪过多，不仅可能诱发高血脂高血压等问题，还有可能导致脂肪肝。据调查统计，目前我国患有脂肪肝的估计数据为两亿人，也就是五个人中就有一个人有脂肪肝。而脂肪肝如果不进行治疗和调理，慢慢也可能向肝癌发展。
常吃三文鱼可以逆转脂肪肝吗？
在所有肝脏疾病中，脂肪肝是比较多发的一种，也是比较容易控制的一种。只要采取了正确的方法，比如饮食控制和运动等，脂肪肝完全是可以逆转的。因此，脂肪肝患者应当增强对饮食的控制，最主要的就是要控制脂肪的摄入。此外，脂肪肝患者还需要补充足够多的维生素D，可以防止脂肪肝纤维化，避免向癌症发展。而三文鱼和沙丁鱼等深海鱼中，不仅含有丰富的维生素D，还含有多类脂肪酸，可以帮助人体的脂肪消耗分解，因此对于脂肪肝患者来说，深海鱼是很理想的食物，可以适当地多吃一些。
脂肪肝怎样吃可以防止癌变？
1、控制脂肪的摄入
脂肪肝患者最为重要的饮食原则就是要控制脂肪的摄入，患上脂肪肝以后千万不可再大鱼大肉，进食过多的肥肉、肥油和胆固醇等等，否则脂肪肝会越来越严重。脂肪肝患者比较理想的肉类是瘦肉，但最好是多吃白肉，少吃红肉，多吃鸡肉、鱼肉等，少吃猪牛羊肉。
2、适量食用坚果类
花生、核桃和瓜子属于坚果类的食品，很多患者觉得这些东西里也含有很多脂肪，因此避而远之。其实完全不必担心，每天吃适量的花生、瓜子和核桃，不仅不会增加体内的脂肪堆积，还可以帮助消耗脂肪，因为这些坚果内也含有脂肪酸等物质，对于脂肪分解有帮助，但患者需掌握进食的量，吃多了也可能增加脂肪。
3、食用正确的油类
患上了脂肪肝的患者除了应在肉食上控制脂肪的摄入，平时食用的油类也应当加以注意，因为炒菜油也是脂肪的一大来源之一。脂肪肝患者不应当再食用动物油或者人造黄油和牛油之类的油类，应当食用植物油，最好是橄榄油或者是亚麻籽油。亚麻籽油富含亚麻酸，可以降低血脂，消耗脂肪。
脂肪肝患者应当注意的是，脂肪肝在比较轻微的阶段完全是可以逆转的，因此要把握住时机，通过同种办法调理，恢复身体健康。饮食上要做到控制脂肪摄入，多吃深海鱼补充维生素D，适当地吃一些坚果，食用亚麻籽油等好的油类。
