地中海饮食的主要成分
足够的水果和蔬菜
富含不饱和脂肪酸的脂肪，如橄榄油和芥花籽油
少量的核类食物，如胡桃和核桃（可以当做饭间的零食）
少量红葡萄酒，如1~2杯（如果你从来不喝酒，不必开始喝酒）
不吃或少吃红肉（如猪牛肉）
经常吃鱼（每周1~2次），不吃油炸的鱼。
因为地中海国家的人民经常吃橄榄油，橄榄油富含ω-3脂肪酸，它会降低血液中的坏胆固醇（低密度脂蛋白），从而降低脂肪肝的发病率。所以，脂肪肝患者可以尝试地中海饮食。
