脂肪肝患者日益增多，原因何在？不健康的生活方式首当其冲。应酬饮酒、暴饮暴食、缺乏运动，各种不健康的饮食、生活习惯，让脂肪肝找上现代人。患者中，45岁以下的人群中，男性患者明显多于女性，30岁左右的男性中约有20%的人是脂肪肝患者。如何控制脂肪肝？饮食调节是关键。
既然脂肪肝的形成跟吃的有关，那么脂肪肝患者应该从吃入手，来控制脂肪肝的程度。含有的大量不饱和脂肪酸亚麻酸的食物对健康有益，如三文鱼、核桃、螺旋藻、橄榄油等。人体食用后这些有益物质会直接进入人体血液，改变人体对血脂的代谢能力，从而达到降低血脂的目的。同时螺旋藻中富含的亚麻酸还是人体内一种叫前列腺素衍生物的前体，可减少血小板的凝聚性，抑制血栓症的形成，从而可防止冠心病等心血管疾病的发生。
其次，脂肪肝患者应该多吃蔬菜，蔬菜含丰富的维生素和矿物质，热量低，体积大，易产生饱腹感，同时能促进肠蠕动，通便，减少脂肪吸收，从而减轻体重。黑芝麻、黑木耳、海带、发菜以及菜花等绿色新鲜蔬菜有降脂的作用。
再次，脂肪肝患者应该少吃肉。吃肉的话选择羊肉、牛肉、瘦猪肉、鱼肉等脂肪含量较少的肉，鱼应该吃鲤鱼等有鳞的鱼，无鳞鱼不要吃，这是因为鳝鱼、鳗鱼等无鳞鱼含脂肪是很多的，而有鳞鱼富含优质蛋白。
最后，应少食甜食，零食、食物宜清淡，不宜过咸。一日三餐要规律，就餐保持七、八分饱，晚餐宜少食，最好在晚上8点钟之前进餐，睡前禁忌加餐。
除了合理饮食外，脂肪肝患者还应该注意适当增加运动，以促进体内脂肪消耗。如每天跑步，仰卧起坐或健身器械锻炼都是很有益的。如果是以前嗜酒的患者，最好能够戒酒，相信酒精对于肝脏的害处不用赘述了吧。
