调理营养怎样防治脂肪肝呢？合理饮食是脂肪肝患者综合治疗的重要组成部分之一，也是预防和控制脂肪肝进展的重要措施。但一定要在营养科医师的正确指导下进行，切不可盲目节食。因为对于脂肪肝患者的饮食治疗来说，吃什么，怎么吃，吃多少，何时吃都是很有讲究的。谈到如何在营养上防治脂肪肝，专家提出以下几方面的建议：
一是建立良好的饮食习惯
防治脂肪肝应建立良好的饮食习惯，每日三餐有规律，尽量避免过量摄食、夜间进食、进食速度过快及吃零食等。饮食不规律会扰乱代谢，夜间进食后因能量消耗减少，导致脂肪在体内过度蓄积，为肥胖和脂肪肝的发病提供条件。而进食速度过快可导致饱腹感消失，促进肥胖的发生。长期大量饮酒则可引起酒精性脂肪肝。
二是热能摄入因人而异
过高的热能摄入可使患者体重增加，脂肪合成增多，从而加速肝细胞脂肪变性，所以脂肪肝患者应根据其身高、体重及工作强度的不同来制定每日合理的热能摄入总量。在不同的治疗阶段，患者的每日摄入量也是不同的。
三是合理选择、分配适合你的食物
在总热能一定的情况下，脂肪肝患者的膳食应以高蛋白、适量碳水化合物和适量脂肪为原则。高蛋白可提供各种抗脂肪肝因子，增加载脂蛋白合成，有利于将脂质顺利运出肝脏，减轻脂肪肝，并有利于肝细胞功能的恢复和再生。且蛋白质较高的食物有特殊的食物动力作用，可刺激体内新陈代谢，故适当提高蛋白质的摄入有助于减轻体重。应多选用含优质蛋白的食物,如鱼、虾、瘦肉、牛奶、鸡蛋等。
四是多吃含膳食纤维的食物
防治脂肪肝饮食不宜过分精细，主食应粗细杂粮搭配，多食用蔬菜、水果和菌藻类以保证足够膳食纤维摄入。建议脂肪肝病人每日摄取蔬菜500g左右，过度摄入可影响食物吸收，导致机体维生素和无机盐的缺乏。
五是多吃富含维生素的食物
B族维生素和维生素E参与肝脏脂肪代谢，并对肝细胞有保护作用；维生素A和β胡萝卜素可防治肝纤维化。因此脂肪肝患者应多进食富含各种维生素的食物，如新鲜黄绿蔬菜和水果。尽量在餐前或两餐之间饥饿时进食，以减少主食进食量。
六是补充微量元素硒
微量元素硒具有很强的抗氧化作用，是人体必需的微量元素。它能够保护肝细胞膜及防止脂质过氧化，与维生素E一起具有协同保护作用。脂肪肝病人应适量补充硒。
了解了饮食调理防治脂肪肝肝囊网最后指出，对脂肪肝患者来说，应该认识到即使没有症状，肝功能完全正常，也需接受治疗，但治疗未必都需要使用药物，有时单靠调整饮食、增加运动以及戒除不良嗜好即可有效防治肥胖、高脂血症及嗜酒等原因引起的脂肪肝。
