俗话说“有病三分治七分养。”这话对肝硬化患者来说是再恰当不过的了，肝硬化患者一般食欲较差，消化功能下降，因此需要妥善安排饮食，补充足够的营养。但要防止因强调营养而大量摄入高糖、高蛋白、高热量和低脂肪的食物。科学家研究发现，黑巧克力能够缓解门静脉高压症，缓解肝硬化患者的不适感。肝硬化是肝病常引起的并发症，给患者带来很大的痛苦。
以前有很多的研究显示，多吃黑巧克力可以降低血压，因为黑巧克力中含有很多黄烷醇，它有利于保持血管弹性，因此有助于血压的稳定。最新发现，肝硬化患者在吃饭的同时吃含黄烷醇达85%的黑巧克力，就会大大降低患者门静脉血压升高。因此有助于缓解肝硬化，但是如果能做到以下几个方面，就会有益于患者身体健康。
1、忌滥用药物
人体的肝脏本来就是用来排毒的，如果滥用一些药物，就会给肝脏加重负担，不利于患者的病情的恢复。尤其是异烟肼、巴比妥类应该忌用。
2、拒绝烟酒
酒精对肝脏有很大的危害，比如酒精肝患者可致酒精性肝硬化。长期饮酒，会使肝硬化患者的病情加重，可能引起出血。长期吸烟也会加快肝硬化的进程，还会促发肝癌的危险，因此要拒绝烟酒。
3、情绪稳定患者需要会调节自己的情绪，乐观的情绪对病情恢复是比较有益的。但是经常抑郁、愁眉苦脸或者是情绪激动、容易发怒都是不利于肝脏的，可能加速病情的恶化。所以时常保持心情愉悦，病情自然会好转。
4、动静相结合
肝硬化代偿功能比较充沛时、病情比较稳定时，适当的进行一些锻炼，比如太极拳、散步，或者一些轻松的工作。但在肝硬化代偿功能减退时，患者并发腹水或感染时，就应该多卧床休息。
肝硬化患者的饮食要注意以下几个方面
1、食物多样化。讲究食物烹调的色香味及软烂可口。
2、保证足够的热量。充足的热量可减少对蛋白质的消耗，减轻肝脏负担。
3、全面补充维生素。b族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要作用。维生素c可促进新陈代谢并具有解毒功能。脂溶性维生素a、d、e对肝脏都有不同程度的保护作用。
4、适量摄入蛋白质。蛋白质一般每日供给100~120克，但在肝功能严重受损或出现肝昏迷先兆症状时，则要严格限制蛋白量的摄入量，以减轻肝脏负担和减少血中氨的浓度。
5、科学补充矿物质。近来有报道，肝硬化病人体内锌和镁离子的缺乏已影响到他们的健康，因此在日常饮食中应适量摄取含锌和镁丰富的食物，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼类以及绿叶蔬菜、豌豆和乳制品等。
6、糖类供应要充足。糖的摄入量以每日300~500克为宜。充足的糖类可保证肝脏合成并贮存肝糖原，对防止毒素对肝细胞的损害是必不可少的。
7、脂肪摄入不宜过多。不要食用动物油，可食用少量植物油。8。食盐摄入要适量。食盐的每日摄入量以不超过1.0~1.5克为宜，饮水量应限制在2000毫升以内。
9、禁止饮酒。酒精在体内主要是通过肝脏进行代谢，然后排出体外。饮酒会加重患者本已减退的肝脏的负担。
10、食物宜柔软不宜粗糙。避免食用带刺带骨以及芹菜、韭菜、老白菜、黄豆芽等含粗糙纤维的食物，更不能食用硬、脆的食品，以防止刺伤食道。伴有食道静脉曲张者宜选择流质饮食，如菜泥、肉末、烂饭等，上消化道出血时应禁食。
