相信大家对脂肪肝一定不陌生吧，都说脂肪肝是跨入三高和心脑梗塞的大门，那你真的了解脂肪肝吗？难道你们以为只有胖子才会有脂肪肝？脂肪肝，就是脂肪多的人才会患上？今天，小编要告诉你的是如果天天只吃素，也可能会成为脂肪肝的“候选人”！
“素食先生”竟被检出脂肪肝
某事业单位的陈先生是个“上班族”，他5年前开始吃素，如今，他一日三餐全是素食，也正因此，他的体型一直保持得很标准。
之前，陈先生每次参加体检，所有指标都很正常。直到前不久一次单位体检，他竟被检出脂肪肝。陈先生觉得很纳闷，自己身材标准，保持吃素的习惯，怎么会“中标”呢？于是，他再次前往医院检查，表面上看，其体重没增，四肢上肉少了，重量都长到肚里的内脏脂肪上了。
内脏脂肪增多，带来的就是高脂血症，脂肪肝、代谢综合症等健康问题，与长期饮酒造成的酒精性脂肪肝不同，营养过剩和营养不良都可能导致脂肪肝，这种属非酒精性脂肪肝同样危及健康，如不重视，就会向肝硬化，甚至肝癌发展。
吃素的人怎么会得脂肪肝呢？
“饮食结构不合理造成的营养不良，也是脂肪肝的一个重要原因。”营养讲究均衡，所谓均衡，不但要有纤维素，碳水化合物，还要有蛋白质和适当的脂肪。人体的白蛋白合成减少，不得不动用和分解脂肪组织，大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，这种脂肪在肝脏中不易被分解，久而久之，肝脏中的脂肪堆积过多，如“不能及时转运出去”，就形成了脂肪肝。
“上班族”也是脂肪肝高发人群
除了吃素的人，一些注意控制饮食却不注重体育锻炼的，特别是办公一族，也是脂肪肝的高发人群。
上班族在平时的生活中，坐的时间远多于站着或走动的时间。外出不爱走路，不是开车就是坐公交。在单位就是坐在椅子上，一坐就是一天，肚子脂肪走不掉，四肢得到不锻炼，所以也容易引发脂肪肝。
这些人也是脂肪肝“重灾区”
1、不吃早餐易导致脂肪肝
早餐距离前一天晚餐的时间一般在12小时以上，由于能量的消耗，血糖水平下降，作为机体的整体协调保护，糖原分解酶便赶紧起身，将贮存在肝脏的糖原拆包，把成千上万的葡萄糖释放入血。而这时，如果不能及时进食来补充肝脏内的糖原，驻防糖原的位置就会被脂肪乘虚而入，沉积肝内，久之便形成了脂肪肝。
2、过度饮酒导致脂肪肝
饮酒后，酒精均要进入肝脏进行降解，大量的酒精分解的产物对肝细胞有明显毒性。早期的肝损伤就可能表现为酒精性脂肪肝，俗称"酒精肝"。长期酗酒和短期暴饮都有这样的危害。持续的酒精损害还会导致酒精性肝炎、肝硬化、肝功能异常等，肝癌风险也高于普通人。
3、药物副作用也可导致脂肪肝
目前比较清楚的是，一些有肝脏副作用的药物，长期服药可能导致脂肪肝，如常见的激素类药物，和抗心律失常药胺碘酮等。
4、吃饭太快也是病因
52%的人用餐时间都在10分钟以内，有的人甚至在5分钟之内就已用餐完毕。国外对7917名体检人员进行了用餐速度与非酒精性脂肪肝患病率的研究。结果显示，用餐速度越快，患脂肪肝几率越高。在他们所调查的人群中，60%用餐时间不足5分钟的人都患有脂肪肝。
