脂肪肝是现在生活中，非常常见的一种疾病，多数情况下，都是因为生活方式不良而引起，另外，脂肪肝这种疾病与慢性肝炎疾病非常类似，若是了解脂肪肝这种疾病的病因，可以降低脂肪肝的发病几率，下面就脂肪肝的常见病因进行介绍：
重度脂肪肝有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹隐痛等。肝脏轻度肿大可有触痛，质地稍韧、边缘钝、表面光滑，少数病人可有脾肿大和肝掌。可以有腹水和下肢水肿、电解质紊乱如低钠、低钾血症等。
什么因素可能导致脂肪肝？
一、肝毒物质中毒，某些工业毒物，如黄磷、砷、铅、铜、汞、苯、四氧化碳等也可导致脂肪肝。
二、长期酗酒，酒精是损害肝脏的第一杀手。
三、营养过剩，长期摄入过多的动物性脂肪、植物油、蛋白质和碳水化合物。
四、感染，结核、细菌性肺炎及败血症等感染。
五、糖尿病、肝炎、甲亢，重度贫血等慢性疾病糖尿病患者由于胰岛素，他们发生脂肪肝的比率较无糖尿病者要多2倍。
六、药物性肝损害，药物性肝损害占成人肝炎的1/10，脂肪肝是常见类型。重度脂肪肝的发病原因与数十种药物有关，如四环素、乙酰水杨素、糖皮质类固醇、合成雌激素、胺碘酮、硝苯地平、某些抗肿瘤药物及降脂药等，都可以导致脂肪在肝内积聚。
七、高脂血症高胆固醇血症与脂肪肝关系密切，其中以高TG甘油三酯血症关系最为密切，绝大多数常伴有肥胖、糖尿病和酒精中毒。
脂肪肝患者日常该怎么吃
1、规律一日三餐的饮食习惯。忌暴饮暴食、吃零食，晚饭应少吃，睡前不宜加餐。有研究表明，饮食量相同的情况下，饮食方式无规律者比三餐饮食规律者更容易发胖，从而增加脂肪肝的危险。
2、选用合理的烹饪方法。尽量食用植物油，每日摄入量不超过20g;控制食用盐的摄取量，每日摄取量不宜超过5～6g。
3、培养合理科学的饮水习惯。每日保证足够的饮水量，即平均每3小时饮水300～500ml;饮用水以白开水、矿泉水、纯净水以及清淡的茶水为最佳，不可以用各种饮料、牛奶和咖啡等代替饮水。营养过剩性脂肪肝患者可在饭前20分钟内饮水，以减少进食量。
4、注意营养素的合理搭配。一方面，增加蛋白质的摄入量，但要注意应适当多选用脱脂牛奶或者酸奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物，这些食物有利于肝细胞的复原与再生。另一方面，控制脂肪和胆固醇的摄入，并限制糖类、碳水化合物的摄入：尽量不吃动物内脏、鸡皮、肥肉、鱼籽、蟹黄等胆固醇高的食物；巧克力、精致糖类、蜂蜜、果汁、果酱、水果罐头和各种甜点的摄入也应该严格限制；在碳水化合物摄入方面，应尽量选用粗粮、小米等粗粮类。
5、配合摄入有降脂效用的食物。由于蔬菜水果中的膳食纤维能够减少胆固醇的吸收，降低血脂，因此，脂肪肝患者还应每日补充新鲜的绿叶蔬菜500g;除此之外，可适量多摄入黑芝麻、黑木耳、海带、发菜、菜花等降脂类食物。
