我国脂肪肝的发病率已高达10%，成为危害人类健康的第二大肝病，而且发病患者年龄日趋年轻化，令人担忧。患上脂肪肝，相应的治疗是必不可少的。如果患者在饮食上多加注意，可以使治疗达到事半功倍的效果。
1、忌食高热量食物
严格控制热量的摄入，避免剩余的热量转化为脂肪，加重脂肪肝病情。患者应该忌食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕点等食物，同时适当补充蔬菜、水果等。肥胖或超重者，应控制体重，最好可以适量减肥。
2、忌食高胆固醇食物
脂肪肝患者需严格控制胆固醇的摄入，不宜多食动物内脏、脑髓、虾蟹、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼等。同时，植物油不含胆固醇，对治疗脂肪肝有益，烹调应选用植物油。当然，也可以选用鱼油。
3、适量控制脂肪摄入
如果脂肪摄入过量，不利于减轻体重。但脂肪中的必需脂肪酸参与磷脂的合成，使脂肪从肝内运出，对预防脂肪肝有利。同时，脂肪还有抑制肝内合成脂肪酸的作用。因此应适量控制脂肪的摄入。
4、戒酒
脂肪肝患者戒酒是毋庸置疑的。饮酒后乙醇在肝内代谢，经肝细胞氧化为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，能使肝细胞发生变性、坏死。脂肪肝患者的肝脏已经受损，如再饮酒，就会加速脂肪肝向肝硬化和肝癌发展的进程。
在饮食方面，针对脂肪肝患者的保健措施有很多，其中喝果汁是比较轻松而且效果显著的方法，关键在于果蔬的选择和果汁的制作。
莱菔叶苹果汁
准备苹果1个，莱菔叶25克，胡萝卜80克。将莱菔叶洗净切成碎末，苹果洗净，去皮、核后切成小块。将莱菔叶碎末和苹果丁一同放入搅拌器中，搅打10分钟，倒入杯中即可饮用。具有补血安神、护肝降脂的功效，适合各种类型脂肪肝患者。
橘皮萝卜汁
准备鲜橘皮50克，白萝卜1000克。将白萝卜放入清水中，浸泡片刻后反复洗净，去除外表皮杂质，再用温开水冲洗，最后连皮切成小丁块状。鲜橘皮洗净外皮后切丝，与白萝卜丁一同放入家用电动粉碎机中，压榨取汁即可。上、下午各饮一次。具有护肝消脂、顺气消食的功效。适合各种类型脂肪肝患者。
荷叶山楂饮
准备鲜荷叶20克，山楂15克，蒲黄粉10克。将鲜荷叶、山楂的杂质除去，洗净，荷叶撕碎、山楂切片，一同放入砂锅，加水适量，大火煮沸后改用小火煨煮15分钟，调入蒲黄粉，拌和均匀，继续用小火煨煮至沸腾即可。可以早晚各饮一次。具有清热利湿、散瘀降脂功效。适合各种类型脂肪肝患者。
