旦脂肪肝衍变成肝炎，最终将会导致肝硬化，引发肝癌。
脂肪肝已经渐渐成为人们生活中常见的一种病症，很多人不把它当回事，但是一旦脂肪肝衍变成肝炎，最终将会导致肝硬化，引发肝癌。那么在生活中我们应如何治疗脂肪肝呢？
利尿渗湿法
冬瓜有利尿作用，并有“瘦人忌”的记载。冬瓜子与冬瓜皮俱可煎汤常服，正好废物利用。泽泻为利尿渗湿的常用药，现在有研究表明也有降脂作用。玉米须有利尿之功，俱可作降脂药用。
活血行淤法
活血行淤降脂药物：如当归、川芎（即古方佛手散），善于活血调经止痛，为首选之品。丹参、三七、赤芍药、鸡血藤能活血舒筋，对淤阻经络者多适用之。市售之丹参滴丸都有活血行淤降脂的功效。
和胃消脂法
运用山楂、大麦芽、莱菔子等药以和胃助消化，这些药早已有消除脂垢的记载。传统有焦三仙、保和丸等方，以及市售之山楂果、山楂糕、山楂片，香甜可口，可随身携带，服用方便。鲜莱菔生吃、炒吃均甚清口，可算是降脂减肥最简便的食物疗法。
疏肝利胆法
决明子能清肝明目，平时泡茶常饮之，有泻肝火、降血脂功效。
红薯燕麦有助排脂
很多食物都能起到排脂、降脂作用，或有效抑制胆固醇吸收，例如燕麦、玉米、海带、大蒜、红薯、苹果、胡萝卜、杏仁、牛奶、蜜橘、茶等。
宽胸化痰法
瓜蒌又称栝楼，为宽胸化痰主要药，可降血脂，尤其善治冠心病。瓜蒌仁还有润肠作用，对痰火内结，大便不畅者尤适用之。薤白即小蒜，临床常与瓜蒌配合同用，即汉代名医张仲景用治胸痹心痛的栝楼薤白汤，千百年来沿用不替，既可和中理气，又能化痰降脂。市售之陈皮梅、橙皮条等，亦为食疗降脂之佳品。
