脂肪肝是由于后天不良饮食习惯导致的代谢疾病，脂肪肝患病率不断增长，这不禁给我们敲醒了预防脂肪肝的警钟。脂肪肝的预防关键要从饮食着手，选择科学的脂肪肝的食疗方法对于脂肪肝的预后很重要。预防脂肪肝主要做到以下几点：
如何预防脂肪肝？
一、控制饮酒
有的人喜欢喝酒，而且常常难以自控，长期如此的话，肝脏就会给酒中所含的酒精所伤害，由此也会妨碍肝脏的功能，诱发营养不良。
二、饭后不可立即喝茶
饭后立刻饮茶这是一种很不好的习惯，因为茶叶中含大量靶酸，能与蛋白质发生反应，产生靶酸蛋白质，而这种蛋白质会造成便秘，同时，还会使有毒物质对肝脏的伤害，引起脂肪肝。
三、饮食定时定量
我们都知道暴饮暴食、吃零食会是一种不好的习惯，但是它更会伤害到身体，不合理的饮食习惯，将大大的增加脂肪肝发生的危险。
四、营养要均衡
有的人喜欢挑食，而且大鱼大肉，很少吃蔬菜，这是不可取的，正确的做法是食物安排多样化，应以谷类为主，少吃肥肉和动物脂肪，多吃蔬菜、豆制品、奶制品。
脂肪肝的食疗方法有6原则：
1、不能吃饱：控制总热量，每餐七八分饱足矣。据统计，肥胖成人若每天的摄入减少20%~30%，每周体重可减轻0.5千克。
2、不能吃好：调整饮食结构，多吃粗粮、蔬菜，少吃油腻。
3、不能乱吃：三餐分配应“朝三暮四”，即按早4、午3、晚3的比例分配三餐，做到“早吃饱，中吃好，晚吃好”。重点控制晚餐，不吃夜宵，不吃零食和甜食。
4、多饮茶水：喝咖啡不要加奶和糖，少喝果汁和含糖饮料，不喝酒。
5、睡前别喝奶，以免导致热量过剩，可把牛奶或豆浆放到早餐时饮用，不要把乳品当饮料。
6、水果并非多多益善，不妨用黄瓜、番茄、胡萝卜等蔬菜代替水果。水果最好在餐前或两餐之间饥饿时食用，且每次只吃一种，尽量选体积中等、甜度不是太高的，比如梨、苹果等。
