在福州外企上班的肖素钦小姐，一向很注意保持苗条身材，甚至一顿饭有时只吃蔬菜和水果。日前，单位组织体检，对自己身材沾沾自喜的肖小姐在医院体检时被查出患上脂肪肝。通常人们以为脂肪肝只会光顾那些营养过剩、脂肪过多的“大肚腩”，却不知道营养不良也会导致脂肪肝。因为肝脏是人体的新陈代谢中心，如果营养不良，人体蛋白质缺乏，导致低密度脂蛋白合成减少，就会造成肝脏分解甘油三酯发生障碍，使脂肪在肝内堆积起来，脂肪肝也就产生了。
现在都市里因营养不良导致患上脂肪肝的人不在少数，这些患者者中多半有过过度减肥的经历。尤其是有些女性为了追求苗条的身材长期节食，三餐只吃蔬菜和水果，肉类和主食一点儿不沾，反而有可能出现脂肪肝。另外，长期大量饮酒的人，以及营养过剩、肥胖、不爱运动、长期伏案工作的人，都是脂肪肝的“目标人群”，所以说它是一种生活方式病、现代都市病。除此之外，一些疾病如糖尿病也是引起脂肪肝的原因之一。还有一些患者是因长期服用某些药物引起脂肪肝，如类固醇激素、生长激素、某些镇静安眠药等，或经常接触苯、砷、四氯化碳等化学药品所致。
中度和轻度脂肪肝没有什么明显的症状，不影响饮食，也不影响工作和学习；中度以上和重度脂肪肝个别的有腹胀，或者隐隐的疼痛、轻度的恶心。这些非特异性的症状，就是脂肪肝所特有的症状。
脂肪肝是可防、可控、可治的疾病。尤其是轻度脂肪肝，只要合理饮食，适量运动，平时多加以注意，就可以使细胞内沉积的脂肪逐渐减少，肝功能恢复正常，但这是一个长期的过程，需要持之以恒才能完成。临床认为，脂肪肝患者要慎用药物，但有些情况下，运动是不能代替药物治疗的，要在医生指导下对症治疗。
目前，肥胖性脂肪肝患者一般加强体育锻炼，坚持低热量饮食，并摄入少量的优质蛋白来改良饮食，严重的要接受药物治疗和手术治疗。糖尿病性脂肪肝，要控制热量摄入，减少胆固醇摄入，增加摄入蔬菜和水果，在饮食控制不能奏效的情况下应使用药物治疗，补充胰岛素、纠正糖代谢紊乱。高脂血症性脂肪肝，对部分轻、中度高脂血症患者，可以通过持续3个月以上的调整饮食、增加运动及修正不良行为，改善血脂，如效果不明显，需在此基础上加用调整血脂的药物治疗。对于酒精性脂肪肝，戒酒是终身治疗方法，是关系到治疗成败的一个最重要的因素。
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