随着人们生活水平的提高及饮食机构的改变，脂肪肝逐渐成为现代人的流行病。脂肪肝患病人数逐年增长，并且呈现低龄化的趋势，脂肪肝已经被公认为隐匿性肝硬化，严重危害人体健康。脂肪肝的诱因主要是饮食结构的不合理，据研究表明，黑咖啡使用太多也可能诱发脂肪肝的发生，这是怎么回事呢？
过量使用黑咖啡或引发脂肪肝
近年不少书都将喝黑咖啡列为一种有效的减肥方法，但一项新研究却对此提出质疑。该研究认为咖啡豆中的所谓减肥成分实际上并没有减肥效果，反而可能造成肝脏脂肪累积。
此前有不少人认为，咖啡除了有利于控制体重，还可以降低肥胖、高血压、糖尿病和其他代谢综合征的风险。一些专家认为这种益处与咖啡豆中含有的绿原酸成分有关，尽管这一观点缺乏研究支持，但许多商家已推出了含绿原酸的减肥产品。
为了验证绿原酸的减肥效果，西澳洲大学研究人员利用老鼠进行了为期12周的实验。他们给其中一些老鼠喂食高脂肪食物，给另一些老鼠喂食高脂肪加上高剂量绿原酸的食物。实验结束时，研究人员发现，两组老鼠体重的增加程度没有明显差别。此外，喂食绿原酸的老鼠肝脏更容易累积脂肪，也更容易出现可能导致糖尿病的症状。
研究人员因此得出结论，补充绿原酸对控制老鼠体重并没有效果，也不能防止肥胖老鼠出现代谢综合征症状。
脂肪肝成威胁现代人健康的“第一杀手”
近年来脂肪肝患病人数迅猛增加，专家介绍，近五年的体检报告中，脂肪肝都位于检出问题的前列，脂肪肝属于一种“生活方式病”，它的出现与人的生活习惯有很大关系，而长期脂肪肝可能引起肝炎、肝硬化等疾病。
能够引起脂肪肝的原因有：超重、肥胖、饮食结构不合理、内分泌紊乱。经常吃油腻高热的食物，或者经常吃某类高热食物，食物搭配不合理都属于饮食结构不合理；暴饮暴食也是属于不良的饮食习惯。除了身体原因能够造成内分泌紊乱，压力过大、情绪抑郁等精神因素也能引起内分泌紊乱。
专家表示，预防脂肪肝首先要坚持合理的饮食习惯，在控制饭量的同时注意荤素搭配，并且要多吃菜少吃主食，还要保持适当的体育锻炼。
推荐几款治疗脂肪肝的食疗方：
1、芹菜炒香菇
芹菜400克，香菇50克，食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。该方平肝清热，益气和血，有降压、祛脂、掩护血管、利尿等浸染，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。
2、首乌肝片
首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，醋、食盐、酱油各适量，油炒。首乌茶，制首乌6克，开水冲泡代茶饮，味淡为止，逐日1一2 次。该方补肝肾，益精血，有明目、降血脂、降压、防备动脉粥样硬化等浸染，主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经虚弱和老人体虚便秘。
3、山楂肉片
猪后腿200克，山楂片100克，荸荠30克，鸡蛋清2个，淀粉15克，面粉15克，白糖30克，植物油50克，精盐、味精少许，清汤适量，油炒。该方滋阴健脾，开胃消食，有低落胆固醇和高血压、利尿、镇静等浸染，可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
4、枸杞滑熘里脊片
猪里脊肉250克，枸杞子50克，水发木耳、水发笋片、豌豆各25克，鸡蛋清1个，油炒，恰当调味。该方滋阴补血，益夺目目，具有降血糖、降血脂、抗炎症、防备动脉粥样硬化和脂肪肝形成的浸染。
5、蘑菇烧豆腐
嫩豆腐250克，鲜蘑菇100克。砂锅，放入豆腐片、鲜蘑菇片、盐和净水，用中火煮沸后，用小火炖15分钟，插手调味品即可。该方补气益胃，化痰理气，可降脂、抗病毒，尤合用于肝炎后脂肪肝患者。
6、烩双菇
鲜蘑菇250克或罐头蘑菇200克，香菇50克，精盐6克，味精、白糖少许，水淀粉适量，植物油50克，油炒。该方有补气益胃，化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和进步免疫成果浸染，用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化等症。
7、芹菜红枣煲汤
芹菜200～400克，红枣50～100克，煲汤分次服用，或单用芹菜100～150克，洗净捣烂取汁，加蜂蜜适量炖，温服，天天一次，疗程不限。该方清热解毒、健脾补血养肝，有利尿、健胃、镇静、降压、低落胆固醇和增进血清总卵白及白卵白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
8、薏米粥
用薏米30克，白糖适量作质料。将薏苡仁置于砂锅内，加水适量，在武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后插手白糖服食。能健脾除湿、减肥消肿，合用于肥胖性脂肪肝患者。
9、黄豆白菜
黄豆60克，白菜干45克，煎服。黄豆中的皂草甙可与人体的脂肪团结，所含磷脂可除去附在血管壁上的胆固醇，并可防备肝脏内积贮过多的脂肪。白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的浸染。该方合用于脂肪肝、肝炎、糖尿病患者。
脂肪肝主要是由于饮食结构不合理导致的后天代谢性疾病，脂肪肝初期可以逆转，上面的九个食疗方法都是治疗脂肪肝的比较好用的方法，脂肪肝患者一定要养成良好的饮食习惯，避免肝病的发生。
