脂肪肝已经被公认为仅次于乙肝等病毒性肝炎的第二大肝病，因为脂肪肝，会导致身体各项机能相继受到影响，脂肪肝的危害主要有以下几点：
1、对于妊娠期脂肪肝的危害主要是发生在娠后期(36～40周)，起病急骤、进展迅速、预后极差，死亡率高达80%。
2、容易导致肝性脑病或者其他脑病：由于脂肪肝患者中有很多肥胖人群，且大多数是恶性肥胖，这一类人极易发生肝性脑病或者并发致命性心脑血管疾病。
3、脂肪肝还容易诱发或加重糖尿病。据调查，糖尿病患者中合并脂肪肝的约50%，脂肪肝患者中合并糖尿病的为30%～40%。
4、肝纤维化的发生一定要注意，脂肪肝导致肝细胞极易发生纤维化，是导致肝硬化的主要原因之一，肝细胞中脂滴增多，使肝细胞脂肪变性导致肝纤维化发生。
5、脂肪肝的危害还表现容易诱发肝癌。脂肪肝与原发性肝癌的发生虽无直接关系，但是脂肪肝的病因，如饮酒、营养不良、药物作用及有毒物质损害等，可诱发肝癌。因此，脂肪肝也可增加肝癌的发病几率。
脂肪肝饮食治疗方法
1、 每天每公斤体重可给1.2～1.5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。
2、 以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算，每公斤体重可给热能84～105千焦(20～25千卡)。标准体重(公斤)=身长(厘米)-105(或100)，男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100。
3、保证新鲜蔬菜的脂肪肝的食疗方法：尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。
4、按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等;碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。
5、以促进机体代谢及代谢废物的排泄。
6、如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等：少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。
7、食盐每天以6克为宜。
