引起脂肪肝的因素很多，包括糖尿病、酗酒、药物侵害、心理压力过大等因素。但也有关表明“过度节食也会引起脂肪肝。”，爱美之心人皆有之，但有些女孩为了美丽而过度节食，结果惹脂肪肝上身。过度节食为何会引起脂肪肝呢？下面我们看看专家的分析。
首先，过度限制饮食，人体无法获得足够的能量，就会调动身体其他部位贮存的脂肪、蛋白质，将其转化为能量。在能量转化过程中，脂肪、蛋白质都将通过肝脏这一“中转站”，让大量脂肪酸进入肝脏，导致脂肪沉积；
其次，脂类物质的代谢需要脂蛋白的帮助，而脂蛋白的合成需要胆碱、蛋白质和脂肪酸，如果这些物质摄入不足、营养不良，不能合成脂蛋白，就会影响肝脏的脂代谢，导致脂肪在肝脏大量沉积，从而形成脂肪肝；
另外，节食还会造成糖、脂肪、蛋白质、矿物质和纤维素的摄入不足。在此情况下，机体就会产生代偿，使得糖、蛋白质等都转化为脂肪，堆积到肝脏，引起脂肪肝。
脂肪肝患者在日常生活中不但要注意饮食习惯，要控制饮食，减少脂肪摄入，适当的运动也是非常有必要的。
一、掌握适当的运动量、运动时间和频率。运动量以中等强度为适宜，即运动时呼吸、心率增快，并感轻度疲劳，轻微出汗，但不应感到头昏、呼吸困难或呕吐等。而在运动后疲劳感可很快消失，精力、体力和食欲均保持良好。运动时间每次不少于30分钟，每周运动3次。如果为急性脂肪肝或脂肪性肝炎活动期，或伴有肝肾心功能不全等情况时，应适当控制和减少运动量，以休息为主。
二、无论运动治疗还是饮食治疗，都不可求之过急，避免物极必反。应当遵循渐进原则，尤其是在运动量和运动时间的把握上，应逐渐递增。
但要注意，患者在做中等强度有氧运动时，如果运动过量会造成机体免疫力下降，反而容易诱发很多疾病，因此把握“接近而不超过靶心率”的原则尤为重要。
三、选择以有氧代谢为主的运动项目，如中快速度散步、慢跑、骑车、爬坡、呼啦圈、跳舞和广播体操等。避免缺氧运动项目，如足球、短跑等。
运动疗法之所以重要，是因为脂肪肝患者如果缺少运动疗法而单靠饮食调理来降低体重和治疗脂肪肝，常因难以坚持或效果不理想而告失败。因此，针对脂肪肝的治疗，必须将运动疗法摆在重要位置上，认真对待，持之以恒。
