酒精肝顾名思义就是大量的摄入酒从而导致肝脏的损伤，除了需要戒酒之外也应该注意饮食上的调理，我们生活中很多的食物有利于酒精肝患者的恢复，小编就为大家讲解一下。
酒精肝饮食吃什么比较好？
1、饮食的原则
酒精肝患者要做到合理的饮食，多吃一些素食，主要以谷类为主，做到粗细搭配，尽量选择清淡的食物，不能油腻和辛辣，营养、容易消化为原则，少吃多餐，禁忌吃生冷、油腻、辛辣之物，多吃新鲜蔬菜和水果，可以多吃豆类、奶类，这样可以补充身体所需要的维生素b、维生素c、叶酸等。
2、多补充矿物质的食物
铁、硒等矿物质具有抗肿瘤抗癌的功效，能够抑制癌细胞的生长，所以酒精肝患者可以多吃含铁含硒的食物比如鸡蛋、菠菜、海产品、蘑菇、肉，这样可以防止酒精肝出现癌变。
3、蛋白质丰富的食物
生活中多补充优质蛋白质，有利于促进肝细胞的再生和修复，所以应该多吃含有优质蛋白质丰富的食物，比如豆制品、海产品、牛奶、大豆等。
4、低脂肪的食物
若是长期服用高脂肪的食物容易加重肝脏的负担，不利于病情的发展，低脂肪的食物可以缓解恶心、呕吐、腹部胀痛的症状。
5、维生素比较丰富的食物
维生素不仅可以维持身体所需要的活动，而且也有利于人体的健康，能够让干细胞快速的再生和恢复，有利于抗癌和抗肿瘤的作用。
6、提高免疫力的食物
患者在日常生活中可以多吃乌龟、沙丁鱼、牛奶、猪肝、山药等，这些食物都可以增强身体的免疫力和抵抗力，让病情快速康复。
7、牛奶
酒精肝患者也可以多喝一些牛奶，里面含有大量的钙，容易被人体消化和吸收，从而减少了人体内胆固醇的吸收，同时钙里面含有丰富的维生素b1，对神经细胞非常的有益，尽量选择脱脂牛奶或者酸奶。
8、大蒜
大蒜里面含有硫化物的混合物，可以更好的减少血液中胆固醇的量，防止血栓的形成，有利于提高高密度脂蛋白的含量，大蒜里面含有的维生素b1能够有利于增强身体的抵抗力。
9、葡萄
葡萄里面含有丰富的维生素以及葡萄糖，有利于保护肝脏减轻水肿、浮肿等，而且还可以提高血浆白蛋白，有利于降低转氨酶。
10、石榴
石榴里面含有丰富的b族维生素、维生素c、脂肪以及钙、钾等人体所需要的营养成分，特别适合于酒精肝出血的患者。
温馨提示：酒精肝患者在生活中一定要戒掉酒，平时多吃新鲜的蔬菜和水果，能够为身体补充维生素和所需要的氨基酸。
