秋天的天气转凉，食量会随着天气越来越冷而增加，导致一些人患上脂肪肝等的情况。到了秋季的时候就要养肝了，所以在饮食上是要特别注意的，养肝护肝从秋天就要开始，预防各种肝脏疾病。因此，在秋天的时候也需要增加有助于养肝护肝的食物。因此我们有必要来认识这些食物。
秋天的养肝食物：石榴成熟时
秋天是石榴成熟的季节，石榴入口汁多，酸甜爽口，有“御饥疗渴，解酲止醉”之功，也就是说石榴具有醒酒、止渴的功能，呵呵。据分析，石榴果实含鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等。其维生素C的含量比苹果高1―2倍，而脂肪、蛋白质含量较少。石榴皮、花、根中因含有生物碱、鞣质、有机酸，具有收敛固脱、抑菌和驱虫作用，因此可以入药。药理实验表明，对痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌以及各种皮肤真菌、病毒有一定的抑制作用。如每天饮用2―3盎司石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。而且，石榴汁在预防和治疗动脉硬化心脏病的临床效果上非同寻常，是一种比红酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。石榴有明显的收敛作用，能够涩肠止泻，加之具有良好的抑菌作用，所以是治疗腹泻、出血的佳品。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌症的超级明星。将石榴煅炭存性，研成细末，加适量白糖拌匀，每日用开水送服6克，每日2次，用于治疗痔疮便血。对于慢性腹泻，久泻不愈，也可酌情用石榴皮15克煎水，加适量红糖，分2次在饭前服用；用石榴皮15克、槟榔9克同煎，治疗蛔虫病和绦虫病。红石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。
石榴虽然好吃，并有以上优点，但平日食用时应当注意宜忌：胃炎患者以及泻痢初起者最好别吃；石榴吃多了会上火，并会令牙齿发黑，吃完后应该及时漱口；石榴糖多并有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食，糖尿病患者要禁食；儿童最好少吃石榴，否则容易引起发热痰鸣，并容易加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。
养肝护肝食物
1、蘑菇
种类较多，含有维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。多吃蘑菇有有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
2、鸭子。
鸭子性凉有滋阴功效，肝炎患者应该避免吃鸡，因为肌肉燥热，所以在秋天吃鸭子是很好的选择。
3、柑橘。
富含维生素C，有助肝脏解毒。因为柑橘有酸味，可以促进食物消化，避免脂肪肝的疾病发生。另外，柑橘不能多吃，不能空腹的时候吃，容易腹泻。
4、西红柿
富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素等营养素。具有清热解毒、凉血平肝之功效。
5、包菜
富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E， 炒包菜吃一种不错的选择。
6、胡萝卜
富含胡萝卜素生素A水平，秋季多是煲汤滋补，可以在汤水中加入胡萝卜，汤不但清甜，而且营养价值提高。
7、木耳
有黑色与白色之分，含脂肪、蛋白质、多糖。具有滋养作用，对女性有很好的滋补作用。
7、王浆、蜂蜜。
王浆、蜂蜜有保肝护肝，提高免疫力，增强巨噬细胞的吞噬能力。起床后喝一杯蜂蜜水，有很好的滋养作用。
养肝护肝除了在饮食上增加以上介绍的食物之外，更重要的是保证充足的失眠时间，作息要有规律，这才不影响肝脏的排毒功效。秋高气爽，是一个适合滋补的季节。体质虚弱的人在秋天的时候要多注意滋补身体，提高免疫力。
