食物属性有寒热之异，气味有厚薄之殊，因人因病正确合理饮食对呵护容易受伤的肝脏极为关键。营养素组成合理，控制热量、限制脂肪摄入；食物软硬适度、易消化；限盐适量饮水；因病情合理选择饮食方案；严格戒酒戒烟、禁食对肝脏有毒性的食物是肝病患者饮食的总原则。其中因病情合理选择饮食方案是要点。肝病患者应根据自己病情的轻重缓急，遵循个性化的饮食原则。正确合理地选择饮食方案，了解正确的医学保健知识，并配合医师的治疗，才能更好促进肝病康复。下面介绍几个调理肝病的中医花茶。
佛手花茶
制作原料为佛手花5克，绿茶2克。将佛手花和绿茶一同放入杯中，用沸水冲泡加盖焖10分钟即成。每杯可连续冲泡3-5次，最好当日饮完。佛手花为芸香科植物佛手的花朵和花蕾。性微苦微温，具有疏肝理气、和胃快隔的功效，主治肝胃气痛、食欲不振。现代科学大量研究证实，绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等，有一定的预防作用。
橘络玫瑰花茶
制作原料为橘络3克，玫瑰花3克。将橘络和玫瑰花洗净，放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖5分钟即成。每杯可连续冲泡3-5次，最好当日饮完。许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之为“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血的功效，是许多慢性疾病的食疗佳品。玫瑰花作为中药药材中的一种，味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经；芳香行散；具有舒肝解郁，和血调经的功效。
三花茶
原料：杭白菊、玫瑰花、玳玳花各3克。将上诉花材清洗干净，放入杯中，沸水冲泡，可依个人口味酌加冰糖，连续冲泡3-5次，当日饮完。
玫瑰花性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效；菊花苦、平、无毒，治诸风头眩肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹。久服利血气，轻身耐劳延年。玳玳花能够疏肝，和胃，理气，善治胸中痞闷，脘腹胀痛，呕吐、少食。此三花茶可以疏肝解郁、清肝明目、理气和胃，适用于肝郁气滞、肝郁有火的患者。
禁忌
酒是肝病患者的大忌，无论是单纯性非酒精性脂肪肝、各类免疫性肝病、病毒性肝病及肝纤维化、肝硬化乃至肝癌患者，各种类型的酒精饮料都会加重肝脏负担，而中医认为酒生湿热，因此无论从现代医学还是传统医学角度来讲，肝病患者都不能饮酒。有些患者觉得白酒才是酒，其实不然，啤酒、黄酒、白酒、药酒及各类洋酒、葡萄酒，包括现在市面上销售的所有含有酒精的饮品都是绝对禁忌的。肝病患者是建议多进食各种各样水果的，因为水果里富含多种丰富的维生素，但是因为肝病患者特别是各类肝炎急性期的患者多有肝胆湿热，脂肪肝患者又多有肝郁气滞的特点，这些人在吃水果的时候就应该避免过量进食热性的热带水果，比如榴莲、荔枝、菠萝、桂圆等。辛辣、刺激的食物，比如深受大家喜爱的麻辣烫、水煮鱼、麻辣香锅等等名菜，同热带水果一样，容易滋生内热，肝病患者都应该尽量避免多度使用此类食物。前面我们说到肝脾是不分家的，肝病患者多有脾虚的症状，比如腹胀、腹泻、食欲差等，这类患者饮食上还要注意忌食生冷之品，比如刚刚从冰箱拿出来的水果、饭菜等，至少要放至室温后再吃，避免伤及脾胃。
