泡脚养血柔肝 春季养肝宜泡脚
一向乐观开朗的李大妈，近一段时间以来经常出现情绪低落、心烦意乱、精神不振等表现，吃饭没有胃口，动不动就发脾气。李大妈身体一直很健康，到底是哪里出问题了？
其实，出现李大妈这种情况的人很多，这是一种亚健康状态的表现，大多因为“肝失疏泄”所致。肝被喻为“将军之官”，具有储存血液、调节血量；调畅人体气机、利于血行；调节人体精神意识活动的作用。
春季，是阳气升发的季节，肝气也在这个季节得以舒展，只有保持肝脏旺盛的生理机能，才能适应自然界生机勃发的变化。因此，春季养生宜养肝。
肝病专家表示，春季养肝可常泡脚，，选用柴胡、白芍、防风、艾叶、桂枝、玫瑰花等中药，具有养血柔肝、升发阳气、温经通络的功效。
其中柴胡、防风、玫瑰花升发阳气，透邪解郁；白芍养血柔肝，敛阴和营；桂枝温经通络，调和营卫；艾叶温煦气血，透达经络。春季使用此方泡脚，对肝脏具有非常好的养护作用。
春季养肝明目也重要 推荐3款食疗方
专家表示，春季时应吃些辛甘发散之品，而不宜吃酸收之味。立春时，由于冬气未尽，所以在食疗上，提倡以升补为主，同时又要兼顾养肝护肝。
1、干贝芦笋：补血养阴、滋补肝肾
材料：干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。
做法：芦笋去皮，切段。文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用。锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐即可。
2、韭黄腰花：温阳补虚、健肾
材料：韭黄150克、鲜猪腰1个。植物油、盐、蒜蓉、姜丝、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鲜汤。
做法：韭黄洗净切段。猪腰剖开，去除白色腰臊，洗净后用斜刀横切成片，泡在水里，把血水浸泡出来，除去臊味，捞出沥干水分。将盐、白糖、胡椒粉和香油放进碗里，再加少量鲜汤兑成芡汁备用。锅内放入植物油，油热后放入猪腰片，至猪腰五成熟，捞出沥油。锅内留少许油，放蒜蓉、姜丝、腰片、韭黄翻炒几下，放入兑好的芡汁炒匀，加入少许香油即可。
3、韭菜炒鳝丝：温补肝肾、助阳固精
材料：熟黄鳝丝300克、韭黄150克。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末。
做法：熟黄鳝丝洗净后切段。韭黄摘洗干净，切段。锅内加植物油，烧至五成熟放入葱段炝锅，再放入鳝丝和姜末翻炒，加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉，用小火炒4分钟左右。待鳝丝入味后，加入韭黄翻炒至韭黄熟透。加水淀粉勾芡，淋少许香油翻炒均匀即可。
