非酒精性脂肪肝是一种慢性肝脏疾病，盛行于许多发展中国家，这种病和代谢症候群息息相关，像肥胖、胰岛素产生抗阻性、第二型糖尿病等都可能促进肝脏分必酵素，增加肝脏工作负担。因此医界往往鼓励非酒精性脂肪肝患者改变生活习惯，但大部分都着重在控制饮食以减轻体重。不过，过去研究并没有独立研究运动这项因素。
澳洲雪梨西区健康服务中心研究人员雅各布‧乔治检视运动对脂肪肝患者的影响。总共有141位非酒精性脂肪肝患者自愿参与研究，受试者被分成两组，一组受试者的生活习惯稍微改变了一下，另一组生活习惯改变幅度较大。透过运动专家指导，每个人都了解如何慢慢增加运动量，并进行规律运动计划。其中走路这项运动最受欢迎，研究人员鼓励非酒精性脂肪肝患者一周至少走150分钟。
经过3个月之后，研究人员发现，受试者的生活习惯大大改变，那些每周走路时间真的超过150分钟的患者，其身材变得更苗条，肝脏酵素分泌情况也获得改善，一些新陈代谢问题也逐渐消失。
研究人员也发现，一周至少运动60分钟的患者肝脏酵素分泌、胰岛素抗阻性与新陈代谢危机也有好转迹象。研究人员推测，可能是因为运动改善胰岛素敏感性，进而影响肝脏，减轻脂肪肝症状。
