控制能量(能量食品)摄入
能量供给以维持正常体重为宜，肥胖或超重者应积极减重，但应注意合理营养，科学减肥(减肥食品)，最好在营养师指导下进行，以免损害身体健康(健康食品)。
适当增加蛋白质(蛋白质食品)的量
供给充足的蛋白质，以利于脂蛋白合成，清除肝内积存的脂肪，促进肝细胞的修复和再生。 高蛋白食物应选用豆类、奶类、鱼虾类等，适当限食畜肉类。
限制脂肪和胆固醇
全天脂肪不超过40克，相当于正常饮食情况下烹调用油(油食品)不超过15克（<1斤/月）。胆固醇不超过300毫克（一个中等大小鸡蛋约含胆固醇250毫克左右），对含胆固醇高的食物如蛋类、动物内脏、鱼子、鱿鱼、墨鱼等应适当限制。
适当控制碳水化合物
碳水化合物主要由粮谷类(谷类食品)提供，不用精制糖类、蜂蜜(蜂蜜食品)、含糖果汁和饮料、果蜜饯等，避免进食过多碳水化合物而转化为脂肪。
足够的膳食纤维和充足的维生素(维生素食品)、矿物质和微量元素(微量元素食品)
主食应粗、细、杂粮搭配，多用蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)、菌藻类和豆类等，以提供各式各样的维生素、微量元素和膳食纤维。
选用趋脂类食物
兔肉、海米、淡菜、干贝以及小米、海带、芝麻、油菜、菜花等含有促进磷脂合成的有效物质，乌龙茶、山楂、龙井等亦有降脂作用。
膳食宜清淡少盐，忌食强刺激性和辛辣食物，少用鸡汤、肉汤和鱼汤。
