运动的时间可自10分钟开始，逐渐延长至30～40分钟为佳，其中可穿插必要的间歇时间，但达到靶心率的累计时间一般以20～30分钟为佳，因为运动的持续时间与能量物质的消耗有关，在长时间中等强度运动时脂类氧化提供能量来源的比例上升。例如运动持续30分钟，游离脂肪酸（FFA）的氧化供能占能量消耗的50%，运动持续2小时，游离脂肪酸的氧化供能占到62%，而糖的氧化供能下降到30%左右。因此，对肥胖及2型糖尿病性脂肪肝患者应采取中低强度较长时间的运动锻炼方法。每次运动要求有5～10分钟的热身活动(如伸展活动、关节活动等)和5～10分钟的整理活动。真正的锻炼时间为20～30分钟，至少20分钟，但也应灵活掌握。运动强度和运动时间共同决定了每次的运动量。总运动量确定后，运动强度较大时，则运动时间可相应缩短；运动强度低时，运动时间则相应延长。前者适用于单纯性脂肪肝患者，后者适用于非酒精性脂肪性肝炎（NASH）及肝纤维化患者。
