脂肪肝正在取代病毒性肝炎，成为我国肝病的“头号种子”。记者日前从上海中医大附属龙华医院获悉：我国人群脂肪肝发病率正大幅增加，仅在上海地区，脂肪肝发病率已达17.3%，其检出率位居各大医院健康体检项目的首位。专家提醒，吃出来的“富贵肝病”同样可以致命，市民不可小觑。
脂肪肝、酒精肝，并非只是肝脏出了点小问题。国内外多项研究发现：患有脂肪肝的人群，其糖尿病、高血压、冠心病、中风的机会都比正常人大大增加。脂肪肝如不加以干预，更会造成肝纤维化、肝硬化，增加罹患肝癌的风险。至于酒精性脂肪肝，相当一部分病例会转化为酒精性肝炎，继而恶化成酒精性肝硬化，这一过程短则几年、长则数十年。
无论脂肪肝还是酒精肝，其发病与不合理的膳食结构息息相关。龙华医院肝科主任张玮教授指出，吃得太油，多坐少动的生活方式，加上精神萎靡、生活散漫，以及家族性肥胖，都是脂肪肝发病的原因。为此，管住嘴巴是预防最关键的一关。已有脂肪肝的患者，胆固醇的摄入必须严格控制，每天摄入不得高于300毫克，同时忌食动物内脏、没鱼鳞的鱼、甲鱼、动物脑髓、蛋黄、鱼子等食物。至于酒精肝，普通人群不“贪杯”、每周至少有两天以上不喝酒便能预防。轻度酒精肝完全戒酒两至四周后，绝大多数肝功能会得到明显改善。
