据悉，喝啤酒过量也是导致脂肪肝的重要原因之一。专家们提醒广大读者：啤酒虽然味美，但是千万不要饮酒过量。虽然在很多人的眼中，仲夏夜，喝着冰啤、吃着爽口的花生、毛豆是一件很爽的事情。很多人以为“液体面包”能当饭吃，每日狂饮啤酒，一个夏天过去后，几乎个个都“大腹便便”，叫苦不迭。其实啤酒含有人体必需的多种氨基酸和维生素，并具有不少功效，但若是应酬过多且经常暴饮，容易导致多种疾病，诸如脂肪肝、肝硬化等。
啤酒营养丰富，所含营养成分大部分能被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，形成脂肪肝。如果对脂肪肝放任不管，最终会导致肝硬化的严重后果，因此应及早防治。最好的办法是控制饮食，加强运动。
已知患上了脂肪肝就必须在医生指导下对症治疗。脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。一些脂肪肝患者可以通过控制饮食和加强运动，结合自己的工作、生活习惯设计出一套完整的诊疗方案。中西医结合 “活肝疗法”首先要清除肝细胞内自由基，保护肝细胞膜、细胞器，激活肝细胞内的酶，分解堆积在肝细胞之内的胆固醇、甘油三酯。甘油三酯在肝内分解：肝细胞产生的脂蛋白酶，在载脂蛋白APOCI激活下分解甘油三酯，产生脂肪酸，供组织摄取。胆固醇分解：肝细胞产生的磷脂酰胆碱胆固醇转酰酶催化下，磷脂酰胆碱分子中甘油I位上的脂肪酸转移到胆固醇，形成胆固醇酯和溶血磷脂酰胆碱。
