脂肪肝一旦确诊，应该在医生指导下进行适当治疗。最重要的是消除病因，防止进一步发展，“管住嘴，迈开腿”，必要时可进行药物治疗。
1、严格限酒。
2、选用去脂牛奶或酸奶。
3、少吃鸡蛋黄。
4、尽量使用调和油。
5、限制摄入动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼子、蟹黄。
6、忌食煎炸食品。
7、少吃巧克力。
8、常吃少油的豆制品和面筋。
9、每天食用新鲜绿色蔬菜500克。
10、吃水果后要减少主食的食量，如吃一个苹果，就应该减少主食50克。
11、山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面调换吃，总量应限制。
12、每天摄入的盐量以5-6克为限。
13、葱、蒜、姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。
14、经常吃鱼、虾等海产品。
15、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。
16、晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。
17、可每天用山楂30克、决明子15克，加水1000毫升代茶饮。
18、肝功能异常或转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。
