可以说脂肪肝患者在饮食上有所讲究与注意，对脂肪肝的治疗及预后都是很有帮助的，那脂肪肝是否就与肉类食品绝缘呢？这也是很多脂肪肝患者所不解的，究竟脂肪肝患者能否吃肉呢？下面就此做一下介绍。
关于脂肪肝患者能否吃肉的饮食选择，肝病专家对此作出解释：脂肪肝患者在饮食上是可以吃肉的，但有所选择与量化是和关键的，并且在饮食上是适宜吃些瘦肉、鱼肉、兔肉等优质蛋白的食物，对于过于肥腻、高油脂、高胆固醇的如肉皮、猪脑、动物内脏等，在食用上应有所避免，以防止摄入热量过多，加重肝脏脂肪的蓄积。
脂肪肝患者在饮食上不要过分严格、精细化，脂肪亦是需要适量摄入的，因肠道脂溶性维生素的吸收、细胞代谢、机体防御功能等均离不开脂肪的参与，并且脂肪还有抑制肝脏合成脂肪酸的作用等，因此适量摄食肉食对脂肪肝也是很有利的。
需要提醒的是：脂肪肝在食物的烹饪上，最好选择蒸、煮、烩、炖、熬、凉拌等方法，而不宜采用油炸、煎、炒、红烧等，其可减少摄入机体的油脂量，对脂肪肝是很有益处的。
总之，脂肪肝患者是可以适量吃些肉食的，并有所选择与注意量化，可以说脂肪肝患者在饮食上多样化并合理搭配，对机体营养的均衡化、肝脏脂肪的消退都是很有意义的。
