脂肪肝是肝脏内脂肪的代谢异常导致脂肪沉积所致，常见的病因为：长期饮酒、长期摄入高脂饮食或长期大量吃糖、淀粉等碳水化合物，使肝脏脂肪合成过多。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。治疗首先，找出病因，有的放矢采取措施，去除病因才有利于治愈脂肪肝。
其次，调整饮食结构，提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食，不吃或少吃动物性脂肪、甜食（包括含糖饮料），多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐；还有适当增加运动，促进体内脂肪消耗。每天跑步，每小时至少6公里才能达到减肥效果。仰卧起坐或健身器械锻炼都是很有益的。
最后，药物辅助治疗。脂肪肝并不可怕，早期发现积极治疗，一般都能痊愈，且不留后遗症。在患有脂肪肝的情况下，如果您每天喝奶超过500毫升，最好选脱脂牛奶，以减少牛奶中脂肪的摄入量，因为牛奶中含有4%左右的脂肪，脱脂牛奶已脱去脂肪，含有丰富的蛋白质，且容易消化吸收。牛奶中富含钙、磷，是膳食钙的最佳来源。副主任医师 吴志伟
