预防脂肪肝的食物有哪些？近年来随着脂肪肝患病率的不断增长、且越来越趋向于年轻化，所以目前很多人，特别是白领人士都急于想知道“哪些食物可预防脂肪肝”，下面就介绍几种可预防脂肪肝的食物，以便大家选用：
1.大豆及豆制品：属于高蛋白、低脂肪的营养品，其含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和卵磷脂等成分，进入人体后不仅可及时补充机体对蛋白的需求，而且还可保护肝脏的正常机能、助于促进受损肝细胞的修复与再生功能，这对脂肪肝的预防和保健都是较为有益的。
2.燕麦：燕麦中富含的亚油酸、皂甙素及水溶性纤维，可有效减少肠道对胆固醇的吸收，进而改变血中脂肪酸浓度，进而起到降低血清胆固酸、甘油三酯的作用，这对脂肪肝的预防及保健也都是很有益的。
3.马铃薯、蕃薯：其含有丰富的膳食纤维，不仅可助于润滑消化道、促进胃肠道蠕动，起到通宿便、排肠毒、减肥的作用，而且还可利于体内多余脂肪及糖类等物质的及时排出，起到一定的降脂作用，这对脂肪肝的预防与保健也是较为有利的。
4.黑木耳：黑木耳中含有丰富的膳食纤维，不仅可有效降低人体内的血脂含量，而且可增加胃肠道的蠕动，促进机体代谢，有助于及时排除多余的脂质与胆固醇，具有洗肠胃、排毒素、降脂、降胆固醇的作用，这对脂肪肝的预防及保健也是较为有利的。
5.竹笋：竹笋属于天然低脂、低热量、高纤维食品，经常食用不仅有助于促进胃肠道的蠕动、新陈代谢，还可起到消食去积及促进脂质的排泄功能，进而起到减肥、降脂的目的，这对脂肪肝的预防及保健也是较为有利的。
6.玉米麸、莜麦面：富含高纤维，进入人体后，不仅可促进机体的新陈代谢，还可促进胆固醇和脂质的排泄，进而起到减肥、降脂的功效，这对脂肪肝的预防及保健也都是较为有益的。
除此之外，食用后可预防脂肪肝的食物还有新鲜的水果、蔬菜以及芋类、菌菇类、海带等等，大家可适当食用些。
