脂肪肝预防应该注意什么呢？脂肪肝所带来的健康危机不容忽视。研究发现，五分之一的脂肪肝患者将转变成肝硬化，原因在于脂肪肝影响肝脏代谢功能并造成肝细胞发炎，如果持续恶化就演变成肝纤维化、肝硬化，甚至肝癌。想要降低体内脂肪，除了运动之外饮食上更须力求均衡，同时控制热量的摄取，脂肪肝预防应多吃水果。
脂肪肝预防远离油腻
现在人饮食都特别油腻，而且还缺乏运动，导致体内脂肪过多，在肝脏堆积，最终造成脂肪肝。特别到了中年后基础代谢下降，腰部腰部脂肪堆积更快变成中广身材，啤酒肚出现时，内脏里的脂肪往往已经堆积严重，更是罹患脂肪肝的高风险族群。
膳食纤维的作用
脂肪肝患者在每次进食用餐前，要计算食物的热量，并多食用膳食纤维丰富的蔬果，以获得饱足感进而抑制过多热量的吸收，避免多余的热量转变成脂肪囤积于肝脏。而除了膳食纤维，还应该摄取抗氧化营养素，因为在肝脏代谢过程中，需要维生素A、C、E及B群等营养素去减少脂肪过度氧化。
水果补充抗氧化维生素
应该多多摄取高营养密度的蔬果。营养密度高，可以减少摄取量来控制热量，又能同时补充丰富的抗氧化维生素，其中奇异果就是很好的选择。2005年美国膳食学会期刊中公布营养密度计算公式，以及实际测试结果，黄金奇异果、绿奇异果名列营养密度排行榜前两名。
脂肪肝预防多吃奇异果
奇异果含有丰富的维生素A、C、E、B群、蛋白质、钙、铁、镁、膳食纤维、叶酸等，且每颗奇异果的热量仅有60大卡，与相同份量的水果相较热量明显较低，脂肪肝患者可以多多食用。
脂肪肝预防除了应多吃水果，还应该注意适当增加运动，以促进体内脂肪消耗。如每天跑步，仰卧起坐或健身器械锻炼都是很有益的。如果是以前嗜酒的患者，最好能够戒酒，相信酒精对于肝脏的害处不用赘述了吧。
