有人总认为只有胖人才会得脂肪肝，其实这种说法不对，不仅大吃大喝的人和肥胖者会得脂肪肝，那些长期节食、偏食、厌食的人，因饥饿也可引起脂肪肝。
肝脏是我们人体非常重要的器官，使人体内最大的腺体，承担着糖代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢、维生素代谢、激素代谢、胆汁生成和排泄、解毒、免疫、凝血热量产生等功能，正常人肝内脂肪占肝脏重量的2％－4％，当肝内脂肪积聚超过肝脏重量的5％时，即为脂肪肝。
而长期过度饥饿造成的脂肪肝，是因为人体长期处于饥饿状态时，机体无法得到必需的葡萄糖和氧化酶，为了弥补体内葡萄糖的不足，机体就会将身体内其他部位的蛋白质和脂肪动用起来，转化成葡萄糖，以保证人体血液、神经、大脑的能量需要。这些蛋白质和脂肪转化成葡萄糖的过程中，必须要经过肝脏这一“中转站”，于是大量脂肪酸进入肝脏，而这时机体内因节食又缺少脂代谢时必要的酶类和维生素，导致脂肪滞留在肝脏，造成脂肪肝。
因此肝囊网提醒大家：尽量不要用节食的方法来减肥。要健康减肥。
