乙肝病毒携带者饮食注意事项有很多，不但要注意宜吃什么和忌吃什么，还要关注怎么吃。社会进步了，我们的生活饮食也有了很大的提高。乙肝病毒携带者除了定期到医院进行复查外，在日常生活中也要注意饮食保养。那么，乙肝病毒携带者饮食需要注意什么呢?下面就列举一些乙肝携带者在日常饮食中的注意事项，供大家参考。
1、乙肝病毒携带者宜多吃新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、番茄等。乙肝病毒携带者宜适量选择常吃的瓜果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。适量的碳水化合物碳水化合物对蛋白质有保护作用,并能促进肝脏对氨基酸的利用。
2、乙肝病毒携带者饮食要富含优质蛋白质质，蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，是身体所有细胞构造的物质基础，因肝细胞受损伤，机体免疫能力减低等，要求蛋白质进行修复，以利于肝细胞的再生和修复并提高免疫功效，因此要求在保护肝脏治疗法中给予高蛋白饮食。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。
3、高纤维素和维生素的食物有利于乙肝患者增加维生素的供给量有利于肝细胞的修复,增强解毒功能提高机体免疫力.乙肝病毒携带者且应补充足量的维生素：维生素B族、维生素A、维生素C、维生素K及叶酸等。
4、乙肝病毒携带者饮食应及时补充一些含微量元素和矿物质的食物，乙肝病毒携带者应及时补充一些人体不可或缺的物质，如微生态活菌、矿物质等有利于维持肝脏健康的微量元素。乙肝患者体内通常缺少锌、锰、硒等微量元素，部分还缺少钙、磷、铁等矿物质。所以应适宜补充含微量元素和矿物质等食品，如酸奶、海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。
以上就是乙肝病毒携带者饮食注意事项。除了饮食上的保养，乙肝病毒携带者还要严格忌酒、不熬夜，还要保持一颗乐观开朗的心，好心情也是一剂护肝良药。当然还有很重要的一点就是：千万不要忘记定期检查。
