新鲜的蔬菜和水果是补充营养、强身健体的好方法，具有缓解肝脏压力、增强身体免疫力的水果都是肝硬化患者的保肝护胆的好食品。专家表示，肝硬化患者宜多吃西瓜、香蕉、葡萄这些水果。
一、西瓜：具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，这对肝硬化的治疗也是十分有益的；此外西瓜皮含蜡质可用来辅助治疗肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病等。
二、香蕉：有促进肝细胞再生、提高免疫力、保护肝脏等功效，适宜肝硬化患者食用，但注意对于胃肠虚寒者不宜食用，以免引起腹泻。
三、葡萄：蒲萄皮和蒲萄籽比蒲萄肉更有营养。可有效地调整肝细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害，从而起到养肝护肝的功效。另外专家指出，肝硬化患者还可以吃苹果、柑橘、大枣、猕猴桃、草莓、芒果、凤梨、枇杷、柠檬、橘子、柑橘、梅子、椰子、李子等水果都是比较好的。
