肝火郁结
证候：目赤肿痛，易惊多怒，不能安卧，尿赤、便秘，脉洪实者。治则：清泻肝火。主方：泻青丸。方药：当归、龙脑、川芎、生栀子仁、川大黄、羌活、防风。制成蜜丸，煎竹叶汤同砂糖化下。
肝经火旺
证候：胁肋胀痛，呕吐吞酸，嗳气，口干，舌红、苔黄，脉象弦数等症。治则：清泻肝火，降逆止呕。主方：左金丸。方药：姜、黄连、吴茱萸。
肝火灼肺
证候：咳嗽痰中带血，痰质浓稠，咯吐不爽，心烦口渴，颊赤，便秘，舌苔黄，脉弦数等。治则：清热化痰，止咳止血。主方：咯血方。方药：青黛、瓜蒌仁、山栀、诃子、海蛤粉。
肝火旺的患者也可以适宜喝一些去火的茶，如莲心、蜂蜜水、野菊花，另外绿豆和枸杞在养肝降火上也就有非常好的效果。
香椿
香椿是香椿树的嫩芽，有“树上蔬菜”之称。香椿味苦，入肝、胃、肾经，有清热解毒，健肝理气之效。因此肝火旺吃什么好，香椿也是不错的选择。香椿具有季节性，通常在早春会大量上市，而“春旺于肝”，肝在春季最为活跃，也最容易“肝火旺”，所以在早春时节，买些香椿补肝滋阴最适合不过了。
