目前多数研究认为，连续5年以上每天摄入酒精超过40克，有48%的患者会患上不同程度的酒精性脂肪肝，如果持续饮酒8年，每日平均消耗酒精227克，则33%的人会发生酒精肝炎，14%的人会发生酒精性肝硬化。专家提醒，一次大量饮用的危险要比小量粉刺饮用大，早年饮酒发生肝病危险性更高。那么，我们怎么把握喝酒的量呢？
遇到必须要喝酒的场合时，专家建议从喝酒前、喝酒时以及喝酒后三个阶段来减轻肝脏受伤害的几率。
1、喝酒前护肝
（1）喝酒之前，吃饭只能吃7份饱，且不可大量饮水。
（2）喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。
（3）不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉。酒前吃点肉类，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。
2、喝酒时保肝
（1）喝酒时且忌不能饮用冰水、柠檬水等等刺激性的饮料；不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
（2）喝白酒，不可一饮而尽，须的分成几口喝。喝啤酒时可等啤酒泡消失再喝。
（3）由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
（4）宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30～120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
3、喝酒后舒肝
（1）酒醉后最好不能喝浓茶，但可以喝点淡茶。酒后两小时可以冲泡帝泊洱，因为茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用。帝泊洱普洱茶珍通过创新科技，采用发酵和提取工艺，科学地保留和富集了普洱茶中的茶多酚、茶褐素、茶多糖等有益成分。茶多酚，茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。酒后喝普洱茶还能增加血管收缩功能，普洱茶中的碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，从而起到保肝护肝的作用，可免除或缓解酒后头疼头晕、身体乏力等饮酒后遗症。建议吃多了、吃油了、吃腻了，饭后一小时喝效果最佳。
（2）果糖这种营养物质对加速酒精在体内血液中的清除有一定作用。因此，如果已经喝醉，最方便而又最简单的办法就是喝蜂蜜水，因为蜂蜜中含的大部分都是果糖。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，。
（3）饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。也可选择热汤面，减少酒精对胃黏膜的刺激，因为加入食盐的热汤面里含有丰富的钠 离子盐，钠离子可以中和胃里的胃酸，保护胃免受伤害，同时热汤面可以稀释胃中的酒精浓度。
除了积极配合医生治疗以外，酒精肝患者生活上要注意三点：
（1）饮食方面，多吃一些素食、宜清淡，易消化，营养搭配合理，不要多吃生冷、甜腻、辛热及生痰助湿的食品。
（2）运动方面，酒精肝恢复的时候适当的运动，活动以无疲乏感为度，避免劳累过度，耗伤气血。酒精肝患者平时还要锻炼身体，增强自身的体质，减少或防止其他疾病的发生。
（3）药物方面，中成药水林佳是天士力制药集团股份有限公司生产的经典保肝药水飞蓟宾和磷脂的复合物，系纯天然植物药，具有抗炎、抗氧化、保护肝细胞的作用，能够有效治疗各种原因（药物、酒精和病毒等）引起的肝损伤。为受损的肝进行健康私人定制，水林佳是你的首选良药。
