肝移植虽然不是什么大病，但是肝移植的发生很让人烦恼，由于肝移植的病程长，因此给肝移植患者的生活造成了很大的影响。肝病的患者在进行了肝脏移植的手术之后，对日常生活中的饮食的要求是非常高的，对术后肝功能的康复和抵抗排斥的治疗尤为重要。下面对肝移植后患者的饮食注意事项进行详细介绍，希望能给患者们带来帮助。
肝移植患者的饮食注意事项
1、少吃多餐的饮食原则，手术以后的初期，患者比较多的会出现腹胀情况，吃一些就会饱腹干，那么就采用少食多餐的饮食办法。
2、选择蛋白质丰富的食品，要保证每次吃饭中的蛋白质不少于120含量。特别是手术之后的第一个月更加需要重视，这样才对术后早期体重的恢复有很大的帮助。富含蛋白质的食物包括：豆类及豆制品，牛奶及奶制品、蛋类、瘦肉等。
3、食物一定要煮熟，绝对禁止食用生的食物 未煮熟的食物内含有大量的细菌。这些食物主要包括：生鱼片、生的贝类，生牛排、末熟透的蛋。生豆腐等等。
4、注意饮食卫生 当您烹调家禽时。一定要将其洗干净，在烹调后要记住将所用的厨具及手洗千净后再去烹调别的食品，以防止沙门氏菌污染。
5、少吃烧烤和腌腊的食物，肝移植手术的患者的机体免疫力比较低，烧烤和腌制的食物中有非常多的致癌物质，特别易诱发癌症疾病，所以尽量避免食用。
6、肉类的食用 对于肉的种类没有特别的限制，但一定要注意两点：一是尽量避免吃肥肉，二是肉一定要煮熟。
7、少吃火锅及类似饮食 原因有三，即是在吃火锅时很难保证所有的食物都完全熟透。容易发生消化道细菌及寄生虫感染；再者吃火锅时食物的温度高，容易烫伤口腔粘膜进而导致感染。长期食用里面的反复加工过的油，对肝脏功能会产生明显的损害。
温馨提示
通过上文关于肝移植的陈述，我们知道了肝移植的知识，为我们对肝移植疾病的预防治疗提供了更多的判断依据，同时肝移植的危害不能轻视。
