肝脏是人体内最大的加工厂，肝炎患者要少吃盐，吃多了易影响水、钠代谢，蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，慢性乙肝患者疾病情况开始慢慢转好之后，可以选择加强食用蛋白质的食品，同时要选择一些营养价值较高蛋白质含量高的食物，这样对肝细胞的修复和再生起一定的帮助。
星期一
早餐： 小米粥，花卷，蒸鸡蛋，咸菜。加餐： 牛奶。
午餐： 大米饭，酱肝片，拌香干，黄瓜，西红柿，豆腐汤。加餐： 西瓜。
晚餐： 麻酱蒸饼，小米粥，红烧牛肉，虾皮冬瓜汤。
星期二
早餐：枣饼，酱肝片，豆干丝 加餐：豆浆。
午餐：包子（猪肉白菜馅），绿豆粥，蒸鸡蛋，糖醋黄瓜。加餐：密桃 。
晚餐：大米饭，红烧丸子，胡萝卜，虾皮白菜汤。
星期三
早餐：大米粥，豆沙包，花生米。加餐：牛奶。
午餐：大米饭，红烧鳊鱼，香菜萝卜汤。加餐：桔子。
晚餐：花卷，瘦肉丝炒芹菜，西红柿鸡蛋汤。
星期四
早餐：大米粥，肉包，茶叶蛋。 加餐：豆浆。
午餐：发面饼，肉丝炒茄子，鸡块冬瓜汤。 加餐：西瓜。
晚餐：大米饭，冬瓜排骨汤，葱花拌豆腐。
星期五
早餐：红枣米粥，菜包，香干拌芹菜。 加餐：牛奶。
午餐：水饺（猪肉，冬瓜馅），肚丝，黄瓜丝凉拌。加餐：香蕉。
晚餐：大米饭，馒头，红烧鸡块，大白菜豆腐汤。
星期六
早餐：大米粥，菜包，鸡蛋。 加餐：豆浆。
午餐：大米饭，牛肉丝炒黄瓜，虾皮冬瓜汤。加餐：苹果。
晚餐：面条（肉片，鸡蛋，木耳，西红柿）。
星期天
早餐：玉米面粥，豆馅饼，煮花生米。加餐：牛奶。
午餐：大米粥，蒸饺，糖醋排骨。加餐：煮蜜枣。
晚餐：大米饭，炒腰花，木耳，花椒油炒白菜。
温馨提示：
注意烹调方法，以增进患者食欲，食品应易于消化吸收，一般不用油炸、油煎食品。
