除了胃病患者需要养胃以外，有肝病的朋友也不能小瞧了饮食的作用，肝病患者更应该注意一些饮食禁忌。那么，肝病患者有哪些饮食禁忌？
肝功能正常的慢性肝炎患者
在日常饮食方面不需要特别的禁忌，即使是牛肉、羊肉、狗肉、辣椒这些“热气”的食物，也都可以适当吃一些（但不宜天天吃）。
肝功能不正常的慢性肝炎
饮食应该以清淡为主，比如米面、适当甜品、蔬菜、水果、果汁，以及优质动物蛋白（肉类），适当补充维生素B族和维生素C;可用薏苡仁、赤小豆煮粥，或者用溪黄草、茵陈等中药煲汤，可以起到护肝降酶的作用。如果出现肝功能损伤严重或者重度的黄疸，则需要及时就医，适当控制肉类和豆制品的摄入。
脂肪肝
脂肪肝往往与营养过剩、体型偏胖有较大关系，所以脂肪肝患者的饮食方面需要更加注意。饮食控制和调理，加上运动，是脂肪肝治疗的基础，如果不能控制饮食，不去运动，药物就达不到最佳的治疗效果。
脂肪肝患者应该尽量避免煎炸食品、方面食品、巧克力、各种甜饮料，少吃甜食，不吃夜宵，饮食清淡，多吃蔬菜水果，米面等主食每餐七八分饱，不要随意加餐，不吃零食。
肝硬化患者的饮食
食道或胃底静脉曲张明显的患者，应避免进食生硬、粗糙、煎炸及辛辣等刺激性大的食品，吃饭不宜过急、过快、过饱。保持大便通畅，不宜过于用力等，以防发生曲张静脉破裂出血；如果出现肝功能显著损害或者有肝病脑病，还应注意限制、甚至禁止蛋白质类饮食（比如各种肉类、豆制品、鸡蛋等），有腹水时饮食应该尽量少盐或者不加盐。
饮食禁忌：
1、肝病饮食禁忌饮酒：酒精中的亚硝胺可使肝脂变性和致癌。因此，肝炎病人应滴酒不沾，以免肝脏受损。
2。忌生冷：肝病患者本来正气不足，脾胃虚弱，生冷食物都会引起胃肠道不适，特别是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往会造成肠炎，蛋白随腹泻丢失出现腹水或腹水量增大，故肝病饮食禁忌食用生冷和不卫生食物，以免出现腹水或腹水量增大。
3、肝病饮食禁忌油腻，鸡蛋，豆制品：肝病患者往往伴有胆囊炎，特别是肝硬化患者绝大多数都有胆囊壁继发性改变，油腻，鸡蛋，豆制品有碍胆汁的排泄，所以过食这类食品会出现胁痛，腹胀，嗳气或加重症状，故应尽量少吃。
4、忌辛燥：肝体阴而用阳，性喜条达而恶燥。肝病饮食禁忌皮蛋、魔芋，辣椒、大碱、雄鸡、红鲤鱼等辛燥食物，食后会引起肝病的反弹或病情加重。
5、肝病饮食禁忌食动物肝脏：肝脏作为解毒器官，一些毒性物质也会在肝脏积累。另外肝脏内胆固醇含量很高，100克猪肝含胆固醇高达400毫克，大量摄入会增加肝脏负担，因此肝病患者不宜多食动物肝脏。
除了要清楚肝病患者的饮食禁忌，饮食方面的原则也是我们重点需要了解的。那么，肝病患者的饮食原则有哪些？
肝病患者的饮食原则一
脂肪肝饮食；“一适两低”，即适量蛋白、低糖和低脂肪，平时饮食注意清淡，不可过饱，多食新鲜蔬菜和瓜果，限制热量的摄入。同时要加强锻炼，积极减肥，只要体重下降，肝内脂肪浸润即明显好转。
肝病患者的饮食原则二
提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食（包括含糖饮料）。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。
肝病患者的饮食原则三
肝病患者日常应该食用的食材包括玉米，年糕，面条，面包，花生米，山核桃，豆制品，莲子，红枣，青菜，冬瓜，黄鱼干、墨鱼干、香菇、瘦猪肉、猪腰、猪羊肚、鸡鸭肫、鸽肉、鲫鱼。
肝病患者的饮食原则四
肝病患者饮食禁忌：乙肝患者应该严格禁食茶、烟、酒、稀饭、方便面、果奶、饮料、矿泉水等。水果方面应该禁食柑橘，草莓，黄桃，李子，香蕉，柚子，橙子，甘蔗，瓜类等，乙肝患者应严格禁食糖果，糕饼以及油腻、油炸食品和寒凉食品。忌食容易引起肝风的食物如茄子，咸菜，咸鱼，盘菜，春笋，虾蟹等。
