慢性乙型肝炎是指乙肝病毒检测为阳性的表现者。我国一直被称为“乙肝大国”，那究竟是什么原因导致我们国人靡患乙肝，让我们“谈肝色变”。
引发慢性肝炎的原因
1、家族性传播
我国乙肝高发的主要原因是：家庭性垂直传播，包括母婴垂直传播和父婴垂直传播，尤以前者居多。母亲如果乙肝E抗原阳性，所生子女未注射乙肝疫苗，大都成为乙肝病毒携带者。我国乙肝的家庭聚集特征突出。动物和人体研究证实，乙肝病毒可通过生殖细胞传播。
2、婴幼儿期感染病毒
最初感染乙肝的年龄与慢性乙肝有密切关系。胎儿、新生儿一旦感染乙肝病毒，约有90%～95%成为慢性病毒携带者；儿童感染乙肝病毒，约有20%成为慢性乙肝病毒携带者；成人感染乙肝病毒，只有3%～6%发展为慢性乙肝病毒携带状态。
3、缺乏预防意识
乙肝疫苗是阻断乙肝垂直传播的措施，由于经济条件限制以及缺乏预防意识，乙肝疫苗的接种工作开展不够理想，使得对乙肝的预防难以贯彻，慢性病例越来越多。
4、漏诊
急性期隐匿起病的无黄疸型肝炎比急性黄疸型肝炎容易发展为慢性，这与无黄疸型肝炎容易被误诊或漏诊，未得到及时诊治和休息有关。
5、免疫功能低下者感染病毒
肾移植、肿瘤、白血病、艾滋病、血液透析者感染乙肝易演变为慢性肝炎。乙肝发病的急性期使用肾上腺糖皮质激素等免疫抵制剂治疗者，破坏患者体内的免疫平衡，容易使急性肝炎转变为慢性。
6、既往有其他肝病史感染病毒者
原有肝炎（酒精性肝炎、脂肪肝、酒精性肝纤维化等）、血吸虫病、疟疾、结核病等，再感染乙肝病毒后，不仅容易成为慢性肝炎，且预后较差。
慢性肝病患者不妨可以多食用下列膳食，有助于缓解病情。
1、大枣花生汤
大枣50克，花生米、白糖各30克。加水煮烂熟，每日1次，睡前食用。适用于慢性肝炎患者，胁肋胀痛、转氨酶升高者。
2、苦瓜猪肝黄酒
苦瓜200克，猪肝200克，黄酒少许解腥，加酱油、盐腌15分钟后，用冷开水淋冲，在加水适量，蒸熟后食用。
3、鲜蘑菇瘦肉煲汤
鲜蘑菇100克，瘦猪肉100克，加水适量煲汤，食盐少许调味，佐膳。
4、枸杞南枣煮鸡蛋汤
枸杞子15~30克，南枣6~8个，鸡蛋两只同煮。蛋熟后去壳煮片刻，吃蛋喝汤。
5、熬山药白扁豆大米
山药30克，白扁豆15克，大米100克，白糖少许。大米淘净，山药切片，扁豆洗净。将大米、扁豆入锅，加水适量，武火煮沸，再文火熬至八成熟，放入山药片、白糖后，熬熟即成。每日1次，可经常食用。
6、香菇梗米粥
水发香菇50克切丝，粳米100克，共煮成粥，每日服一次。用于急性或慢性肝炎肝区胀痛、胃口不佳的患者。
7、黑芝麻炖鸡
黑芝麻10克，红枣10枚，母鸡1只宰杀后将葱、姜放入鸡肚内，隔水蒸熟，每周一只鸡，连续3~5周，分次食用。补益肝肾，适用于早期肝硬化和慢性肝炎患者。
8、活泥鳅
活泥鳅2000克，放清水中养1天，使其排净肠内废物。次日放干燥箱内烘干，研末装瓶。每日1次，每次10克，温开水送服，15日为一疗程。有温中益气，解毒功效。
9、茵陈车前草
茵陈、车前草各100克（或车前子20克），加水1000毫升，煮取800毫升，每服200毫升，加白糖20克，每日2~3次。有利湿清热功效。
10、鲜芹菜蜂蜜
鲜芹菜100~150克，洗净，捣烂取汁，加蜂蜜炖服，每日1次。有清热解毒、养肝功效。
