肝脏是人体最大的解毒代谢器官，肝脏比较“脆弱”，容易受到外界致病因子的影响而造成损伤。摄入过多的药物、食物等都可能造成肝损伤，肝脏一旦损伤，毒素就会积聚于肝内，最终造成肝病的发生。
中医认为，肝为刚脏，体阴而用阳。作为风木之脏的肝，其气主升主动，很容易出现燥热、亢奋的状态，需要肝血的柔润来克制肝的刚强之性。所以我们在调理肝脏时需要养护肝血，以疏肝理气。而食用很多零食之后，会加重身体的燥热，大量消耗阴血，从而对养护肝脏不利。肝脏功能失调，就会使疏泄功能失调，本来该排出身体的毒素滞留体内，人就会出现各种皮肤状况。
零食容易引起肝损伤
零食是众多女性的最爱，可是随意吃零食对于健康是不利的，尤其是十分伤肝。
琳琳是个漂亮姑娘，在一家外企做白领，收入不菲，打扮得也很时尚靓丽。她很享受现代生活带来的一切便利，饮食也是以方便快捷为前提。为了保持身材，她吃饭很少吃主食，如果感觉饿了，就吃些零食。有时候，方便面加火腿肠就当做一餐。每次去超市，她都会买上满满一推车的零食。她还很爱吃路边的小吃，有时下了班，她逛街逛累了，就直接在外边吃些烧烤、麻辣烫之类的小吃再回家。时间一长，琳琳的脸上不断有痘痘冒出来，她用了很多祛痘的药物，可只是暂时有些效果，过一段时间就再次满脸痘痘。一位同事推荐她去看中医，说效果不错。她抱着很大希望去看了。医生详细询问了她的饮食习惯，诊脉之后，给了她一个建议：改掉吃零食的习惯。这对于琳琳来说可不是件容易的事，但为了漂亮的脸蛋，她还是坚持下来了。过了几个月，她脸上的痘痘果然好了许多。
很多零食虽然香甜可口，但都是肝脏杀手，经常食用就会跳进伤肝的陷阱。备受女人欢迎的巧克力、糖果、糕点等甜食如果食用太多就会伤及脾胃，影响食欲，还会影响气血的化生，从而不利养肝。我们知道，甘入脾，所以少量吃甜食能够滋润脾胃，促进消化，但过食就会变成甜蜜的陷阱。而且甜食食用太多还容易造成体内脂肪增加，加重患脂肪肝的危险。食用酥脆可口的炒货、饼干等烘烤食物之后，会让人感觉口干舌燥，加重体内津液的消耗，助火生热。而肝如果失去津液的滋养，很容易出现肝火大的情况，让人出现口干口苦、眼睛红肿、咽喉肿痛等情况，这对于养肝也很不利。
伤肝养肝肝食物两边站
伤肝食物
葵瓜子、酒、含防腐剂的食物、霉变食物等食物对于肝脏来说，更是一个大麻烦。虽然这些食物吃起来方便，但却含有很多对人体不利的防腐剂等成分，这对于肝脏来说是个很大的负担。
葵花籽：其含有不饱和脂肪酸，过多食用会消耗体内大量的胆碱，易导致脂肪在肝内的储存，进而影响肝细胞的功能对肝脏不利。
酒：酒也是伤肝尤其是对于肝脏有损伤的患者来说，饮酒无疑是对肝脏的再次重创，可导致肝脏损害的进一步加重，因对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说，酒精的中间代谢产物-乙醛，有直接损害肝细胞的作用，因此，对于肝功不好的患者来说最好远离酒。
含防腐剂的食物：各种便利食品如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。
霉变食物：据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。
因为肝脏是我们身体的代谢中心，这些食物的解毒都需要肝脏的参与。如果长期食用这些食物，就会让我们的肝脏不堪重负。
养肝食物
维生素丰富的食物：维生素在肝病时贮存会降低，如不及时补充，就会引起体内缺乏。为了保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害，应适量多吃。推荐食物：小白菜、青椒、西红柿、胡萝卜、苋菜、芝麻、青色卷心菜、梨、香蕉、苹果、西瓜、葡萄等。
对身体起辅助补益作用的食物：此类食物可以增加人体免疫力或有补益脾胃的作用，对肝病患者养肝有一定辅助作用。推荐食物：葱、生姜、蒜苗、韭菜等能祛阴散寒，对人体阳气生发很有好处。大枣、山药、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等甘味食物，则有补益脾胃的作用。
能提供全面营养的食物：多吃富含蛋白质、维生素的食物，可有助于肝脏结构和功能的维护和修复。推荐养肝食物：鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等，提供丰富的优质蛋白。与其他动物性食品如猪肉、羊肉等相比，饱和脂肪酸的含量少，避免过多的脂肪供给加重肝脏代谢负担，防止引起脂肪肝或肥胖。
为了肝脏健康，要避免进食伤肝食物，选择有助于肝脏排毒的食物才能有效避免肝病的发生。
