肝脏是人体重要代谢重要器官，肝脏有助于人体对各类营养的分写代谢，同时，肝脏又是人体最大的解毒器官，人体一旦进食有毒物质都会通过肝脏进行解毒。日常生活中有六种食物是最容易伤害肝脏的，这六种食物是什么呢？
1、巧克力、糖及各种甜食
甜食是披着甜蜜外衣的杀手。巧克力、糖及各种甜食，一日之内不宜多吃，吃的过多会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲；糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并容易转为脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，促进脂肪肝的发生。
2、味精
味精是调味佳品，肝病患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌甚至恶心等症状。过量味精是肝脏疾病的导火索。肝病患者食用味精较多或经常超量服用，可出现短暂头痛，心慌甚至恶心等症状。
3、松花蛋
松花蛋是偷梁换柱的高手。松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，还会引起铅中毒。
4、方便面、香肠和罐头
方便面、香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素与防腐剂等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。
各种腌制食品盐分太高，肝病患者吃多了易影响水钠代谢，对肝硬化患者则应禁忌。
5、小麦、土豆类食物
不宜吃小麦、土豆类食物。近年据美国科学家研究发现，晚期肝病病人发生的神志不清，与病人血液中积聚的一种叫“天然苯二氮样化合物”有关。科研人员指出，慢性肝病病人，除了禁忌使用合成的二氮类药物(如安定)之外，也不宜食含有这类天然镇静剂物质的小麦和土豆类食物。
6、葵花籽
少食用葵花籽，葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能。
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