现实生活中我们得乙肝的患者越来越多了，所以我们要注意对其的认真治疗，我们在治疗乙肝患者的同时还要注意患者的日常护理的一些内容，尤其是在饮食上，那么乙肝的病人们怎么饮食呢？患者在饮食的过程中有哪些要知道的内容呢？
1、乙肝患者饮食原则之一就是保证患者的维生素补充。那么什么样的食物含有维生素？维生素A食物，牛奶，蛋黄，动物肝脏，胡萝卜，韭菜，空心菜，金针菜，小白菜等；含维生素B1的食物：如全麦，新鲜蔬菜，水果等；含维生素B2的有小米，大豆，蛋，乳类等；维生素B6的有动物肝脏，腰子，瘦肉等；维生素C的有柿子椒，油菜，苋菜，山楂等。
2、乙肝患者饮食还要注意不吃高热量的食物。专家介绍说，一些高糖和高热量食物在肝内合成低密度脂类物质，使血中甘油三脂等脂类物质增多；血粘稠度增加，微血管中红细胞和血小板发生聚集和阻塞现象；另外，高糖，高热量的饮食造成营养过剩，促使体内脂类物质增多而易发生高血脂与脂肪肝，从而加重肝炎病变，使之迁延不愈。
3、乙肝患者饮食的原则还有什么呢？专家提示我们的病人，我们还应多食一些含蛋白质的食物。蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础。患肝病时，因肝脏细胞受损害，机体免疫功能降低等，需要蛋白质进行修复，并增强免疫功能，每天要适量进食含量丰富的动物蛋白和蛋氨酸的食物，如淡菜，鱿鱼，瘦肉，蛋，鱼，豆类及豆制品等。
以上就是专家介绍的乙肝患者饮食的原则的相关内容了，希望大家多多关注以上的这些内容，乙肝患者饮食是养病过程中重要内容，希望病人们调整好心态好好治疗。
