晚期肝癌的饮食护理需要患者熟悉了解，合理的饮食护理很重要，应该平衡患者的饮食、注意摄入低脂食物，高蛋白的食物对患者的病情恢复有一定的作用，同时还要补充充足的维生素。具体如下：
1、 平衡饮食
肝癌病人消耗较大，必须保证有足够的营养。衡量病人的营养状况的好坏，最简单的方法就是能否维持体重。而要使体重能维持正常的水平，最好的办法就是要保持平衡膳食，要求病人多食新鲜蔬菜，而且一半应是绿叶蔬菜。
2、低脂与高蛋白
高脂肪饮食可加重患者的病情，而低脂肪饮食有助于缓解病人的症状。因为病人食欲差，食量少，必须提高膳食的热量以及提供一些易于消化吸收的食物。如蔗糖、奶油和植物油等。肝癌病人应该尽量吃一些蛋白质丰富的食物，特别是优质蛋白质，如瘦肉、奶类等。
3、 补充维生素
维生素可以抗癌，对于肿瘤也有一些辅助治疗的作用。维生素C存在于新鲜水果中，胡萝卜素在人体转化为维生素A。因此，晚期肝癌的饮食护理还应多吃些新鲜蔬菜和水果，如萝卜、芦笋、苹果以及猕猴桃等。
下面具体推荐3款肝癌晚期食疗方，肝癌晚期患者可根据病情适当进食少量对症食疗，以缓解不适。
1、胡萝卜拌粉丝
材料：胡萝卜150克、酱油20毫升、麻油20毫升、蒜3瓣、粉丝200克，盐、糖少许。
制作：胡罗卜切成细丝，加食盐搓软，蒜剁成末。粉丝泡软，切成段。佐料调和均匀放入胡萝卜丝和粉丝中，即可食用。
功效：主治中晚期肝癌胸胁胀满。
2、鸽肉炖鳖甲
材料：肉用鸽1只、鳖甲50克。
制作：鳖甲洗净，捣烂放入洗净的鸽腹内，放瓦锅或大碗内，隔水炖至肉熟透，加盐、味精等调味料，即可服食。
功效：主治肝癌低热、乏力消瘦者。
3、鲜梨粥
材料：鲜梨5只、粳米100克。
制作：洗净梨，连皮切碎，去心核，加水适量，文火煎煮30分钟，捞去梨块，再加入粳米，熬成稀粥。
功效：滋阴生津，主治晚期肝癌津液不足所致的厌食症、口干渴。
