乙肝患者的饮食食谱宜多样化，搭配平衡，养成合理的饮食习惯，吃饭要定时定量，进餐要清淡易消化，不宜过饱，少吃多餐，切忌暴饮暴食。只要长期遵循以下原则，一定会促进肝炎的恢复好转。
一、多食用绿色食品。多吃青菜，菠菜，白菜，上海青等绿色安全无公害的食品。
二、多以清淡为主，乙肝大三阳患者不应该吃太油腻的食品，油腻过大的食品容易造成脂肪的堆积，容易形成脂肪肝。
三、不适宜暴饮暴食。乙肝患者可以采取少吃多餐的方式，不适宜暴饮暴食。
四、禁止吸烟喝酒。
五、食用植物油，禁止食用动物油。
六、平时注意休息，乙肝病要“三分治七分养”。
七、一般不要吃灌装食品，因为灌装的食品都包含有食品添加剂和防腐剂。
八、乙肝患者宜多吃新鲜的水果：如葡萄、西瓜、樱桃、香蕉、梨、苹果、柠檬、乌梅、猕猴桃、大枣、石榴、荔枝、桂圆、西红柿、黄瓜等等，新鲜的果蔬中均含有丰富的维生素、纤维素、矿物质、氨基酸、抗氧化物等有益成分，进食后不仅可促进机体代谢、提高机体免疫，而且还可起到保肝、护肝、调脂、抗癌的作用，对乙肝病情的恢复是极为有益的。
乙肝病人除了在饮食方面注意，还必须把治疗放在关键的位置。乙肝治疗要避免盲目治疗，要科学规范治疗，要到信誉高、条件好的专业大型医院。
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