《素问·脏气法时论》：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。秋季饮食要“减辛增酸”，少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬，如苹果、石榴、葡萄等。秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、莲藕、荸荠、瓜类、乳品等柔润食物，以益胃生津。
秋季养生——梨
清热润肺、止咳化痰，生食、榨汁、炖煮或熬膏。
对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。
秋季养生——葡萄
补肝肾、益气血、生津液、利小便。
生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。
儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。
秋季养生——大枣
润心肺、调营卫、滋脾土、补五脏、 疗肠癖、治虚损。用途广泛的滋补良药。
秋季养生——石榴
性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。
捣汁或煎汤饮，凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。
秋季养生——柑桔
性凉味甘酸，生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿，榨汁或蜜煎。
适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症。
秋季养生——柿子
润肺止咳、清热生津、化痰软坚。可鲜柿生食，或是食柿干。
对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。
秋季养生——百合
润肺止咳、清心安神，熟食或煎汤。
对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效，营养丰富的滋补上品。
秋季养生——萝卜
清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食或榨汁。
可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症。
秋季养生——荸荠
清热生津、化湿祛痰、凉血解毒，可作水果生吃，亦可作菜食用，与莲藕榨汁共饮。
可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症。
秋季养生——银耳
润肺化痰、养阴生津，菜肴或炖煮食用。
可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多粘稠、咽干口渴等症。
