酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是一种最常见的疾病，如今已成为社会上关注的一个焦点了。酒精肝应该怎么去治疗呢？俗话说“三分治，七分养”，所以饮食调养是治疗酒精肝过程中必不可少的。那么酒精肝患者应该怎样饮食调养呢？
酒精肝患者可以吃的：
1、酒精肝患者应该吃点水果，减少主食的食量。
2、每天食用新鲜绿色蔬菜500克。保肝必须多吃有解毒机能及利胆作用的蔬菜，如甘蓝菜、白菜、豌豆，因为它们纤维质含量最丰富，可以排出体内毒素。
3、山药、白转、芋头、土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制，多吃一些容易消化的蛋白质食品，如深海鱼类、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不错的选择。肝硬化患者还需注意观察是否有肝昏迷的情况，一旦有肝昏迷的状况就必须采取限制蛋白质的摄入。
4、每天吃的鸡蛋黄不超过2个。
5、酒精肝患者的饮食应该注意的方面，每天摄入的盐量以5--6克为限。
6、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带以及菜花等绿色新鲜蔬菜。
酒精肝患者不可以吃的：
1、要绝对禁酒，不喝一切含酒精成分的饮料。洒精对肝细胞有严重的损害作用，饮酒必然会使病情迅速恶化。
2、忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。
3、不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。
4、忌食煎炸食品。
5、忌用一切刺激性食物，如蒜、姜、芥未等辛辣之品，以及胡极、花椒、挂皮等调味品。刺激性食物性温，使血流加速，曲张的血管容易破裂，引发上消化道出血。
6、晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。
7、若肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。
