丙肝是由丙型肝炎病毒（HCV）引起的肝脏炎症病变，以肝脏损害的一种全身性传染病。在肝炎家族中，丙肝被称作“沉默的杀手”。因为丙肝病毒的潜伏期长且隐匿性强。丙肝分布较广，更容易演变为慢性肝硬化和肝癌。如果丙肝没有得到及时治疗，患者会在不知不觉中发展成肝硬化，甚至肝癌，危及生命。而丙肝向肝硬化与肝癌进展的速度远高于乙肝！目前，丙肝死亡率在全球所有疾病中排在第十位，在中国，丙肝死亡率排在第五位。得了丙肝无疑是不幸的，也许你会失去人生的方向。百济专家鼓励丙肝患者树立起生活的信心，并为他们提供饮食指南，希望患者能够重新扬起生命的风帆。
从饮食上来说，丙肝的患者尽量不要多吃肥甘厚腻的食物，更不要饮酒、酗酒，应该多吃一些像白菜、绿豆这些解毒性的东西，由于肝脏是一种解毒的器官，这样就可以起到帮助机体恢复的作用。
日常饮食中有很多食品或者药品不适合肝病病人食用，那么，了解每种食品的基本营养成分和性味作用，用食平疴、怡情遣病，是自我疗养中最高明的医道.而能针对自身疾病和营养情况选择补充食品，往往胜过吃药，如果知道哪种食品不宜食用，则可以更有效地治疗肝病.。具体到丙肝，患者日常饮食的注意事项之忌有：
1、忌辛辣辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱.故应避免食用辛辣之品。
2、忌烟烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复。因此肝病患者必须戒烟。
3、忌酒不宜饮酒：酒精的90%要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，所以直接损害肝细胞，使肝细胞坏死.患有急性或慢性活动期肝炎的病人，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。
4、忌食加工食品少吃罐装或瓶装的饮料、食品，这是由于罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。
5、忌滥用激素、抗生素是药3分毒，药物对肝肾多有损害，肝病患者一定要在医生的正确指导下，合理用药。
6、忌乱用补品膳食平衡是保持身体健康的基本条件，如滋补不当，脏腑功能失调，打破平衡，会影响健康。
7、忌过多食用蛋白饮食对于病情严重的肝炎病人来说，由于胃黏膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失调等，使人消化吸收功能降低.如果吃太多蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白食物，会引起消化不良和腹胀等病症.
8、忌高铜饮食肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡，而铜易于在肝脏内积聚。研究表明，肝病患者的肝脏内铜的储存量是正常人的5-10倍，患胆汁性肝硬化患者的肝脏内铜的含量要比正常人高60-80倍.医学专家指出，肝脏内存铜过多，可导致肝细胞坏死。同时，体内铜过多，可引起肾功能不全.故肝病病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。
丙肝患者日常饮食中的注意事项宜：
1、酸。从中医的角度来看，酸性食物可引药入肝.中药中的5味子就属酸性，它可引药入肝，降低转氨酶.过去，还曾经流行过米醋治疗肝炎.另外，酸性食物还可增加食欲。
2、甜。甜性食物可给肝炎患者补充一定的热量，易吸收，有利肝炎的恢复，在肝炎的急性期，食欲减低，进甜食是好的。
3 、苦。中医认为苦性食物属寒，可清热解毒.对肝胆湿热型肝病患者进食苦性食物是有益的，但啤酒例外。
