老年人的生理及代谢功能越来越低下，抵抗能力也会减弱，那么肝脏细胞的再生以及修复能力也会越来越低，当患上病毒性的肝炎之后，如果没有做好生活调理的话，那么就会让病情变得越来越严重，老年肝炎的饮食原则都有哪些。
老年肝炎的饮食要点有哪些？
1、饮食要规律
老年肝炎患者一日3到5餐即可，每顿饭要做好荤素以及粗细搭配，如果患者的消化功能比较差并且食欲不振的话，可以采取少吃多餐或者是采取半流质流质的饮食，每天要摄入至少要摄入200克的水果，并且要为身体补充充足的水分，每天喝水量要达到2000毫升。
2、补充足够的蛋白质
老年患者每天每千克的体重应该供给两克的蛋白质，蛋白质可以从豆制品、黄豆、瘦肉、鱼虾类、牛奶里面摄取，尽量不要生吃鸡蛋、油炸的豆类以及不消化的油炸坚硬食物。
3、使用低油的饮食
老年肝炎患者每天的脂肪量不能超过60克，可以选择不饱和脂肪酸的植物油比如说大豆油、菜籽油、花生油，为了防止患者出现动脉硬化，要限制吃胆固醇比较高的食物，比如动物的肾脏、动物的脑、动物肝、奶油、蛋黄等，每天摄入的胆固醇要控制在500毫克以下。
4、食用清淡、消化的食物
患者要适当地控制糖类、油脂以及粮食类的食物，这样可以防止老年肥胖及脂肪肝的形成，从而预防老年性疾病的发生。食盐量每天要控制在六克左右，尽量采取烧、蒸、煮、炖、炒的烹调方式，千万不能吃一些刺激性的调料味。
5、补充含锰的食物
因为老年人多消化吸收能力是比较低的，特别容易缺乏锰，所以应该多吃含锰的食物比如豆制品、黄豆、大米、面粉、栗子、核桃、萝卜缨、大白菜、芋头、茄子、菠菜、扁豆等，另外茶叶里面含有的锰是比较高的，每一杯浓茶里面就含有一毫克的锰。
温馨提示
老年肝炎患者在日常生活中要保持良好的心态，做到起居正常，不能有太多的心理负担，要学会释放自己的压力。饮食要注意规律，一日三餐定时定量，不能暴饮暴食，多吃新鲜蔬菜和水果，尽量不要吃一些大热和油炸的食物。
