冬季吃什么养肝？随着寒冷冬季的到来，在养肝护肝上也逐渐倍受人们的关注，日常中腹胀、食欲不振、水肿、月经不调、眼睛不适等症状，往往从肝论治，通过饮食之道达到滋肝阴，养肝血、保肝调肝等功效，对疏肝理气、调肝固脾都是很有利的，那究竟在冬季如何养肝？冬季吃什么食物养肝？下面就此做一下介绍。
1.酸味食品：所谓“酸入肝”在饮食上适当进食些酸味食品如山楂、五味子、葡萄、乌梅、白芍等酸味食物；以“味补肝”在进餐或做某些菜肴时，依个人需要和习惯适当加点醋，可起到一定的平肝散瘀、解毒抑菌等作用。
酸奶：酸奶中的乳酸杆菌能抑制和杀死肠道里的腐败菌，减少由其它毒素引起的中毒现象；并且饮用酸奶，可使肠道呈现酸性环境，进而减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用。因此，经常喝酸奶对肝脏是有益的。
2.大豆及豆制品：其含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物等，对肝脏修复是非常有益的。
豆腐：其具有益气和中、清热解毒、生津润燥等功效，适量饮食可以起到健脾益气、疏肝、降黄除湿的功效。
3.绿叶蔬菜：因青色入肝经,冬季蔬菜品种相对较少，应注意多吃些新鲜的瓜果蔬菜，其含有多种维生素及矿物质，对均衡营养、免疫力的提高、舒肝养血、养肝护肝等方面都是有利的。
4.滋补性食物：中医认为：“冬季乃肾主令之时，为饮食调养进补之最佳时机”适量饮食些蜂蜜、大枣，山药、瘦肉等养肝护肝的食物，对肝脏营养的补充、固护脾胃是具有一定成效的。
