记者从网上查询得知，对于“一滴香”，国内相关媒体曾经报道过，对其危害也都提及。《中国质量报》曾报道称，食品专家基本可以断定“一滴香”是通过化工合成方法做出来的，而服用化工合成物质对人体危害很大，长期食用会损伤肝脏，因此，长期食用“一滴香”有损健康。
这种“一滴香”到底是何成分，是否有害？广东某家食品添加剂生产企业的蔡先生表示，只要是在标签上0.1%—0.3%参考用量范围内使用，是安全的，“也就是每100公斤食品中添加0.1公斤食品添加剂。”当记者问到过量使用会否有危害时，蔡先生没有正面回答，而是打了个比方，“什么东西吃多了都不好吧，就算是白米饭，吃多了还会不消化呢”。
有媒体报道，“一滴香”等添加剂可能是化工合成的香精香料，不能长期食用或者超标超量食用。如果仅凭着厨师的手感加入汤中，很难严格控制使用量。因此存在滥用食品添加剂的隐患，对健康不利。
