夏季炎热，外出就餐机会增多，凉菜往往是很多人的首选。但如果饮食不洁，戊肝病毒就会乘虚而入。戊肝流行特点与甲肝相似，经粪——口途径传播，具有明显季节性，多发于高温多雨季节，尤其发生于洪涝灾害时粪便对水源广泛污染的地区。戊肝为自限性疾病，多数病人于发病6周内康复，但孕妇和老年人的病死率较高。
危害 戊肝对老年人威胁最大。从流行病学调查来看，在我国，甲肝多感染35岁以下的青年人，而戊肝多感染35岁以上的中老年人，而且老年人感染了戊肝后病情较重。这是因为老年人随着年龄的增长，全身大多数血管容易发生硬化，肾血管也不例外。由于肾脏基础差，故感染戊肝后易导致肾功能明显损害，甚至出现肾功能衰竭。另外，由于老年人各系统器官的功能处于递减状态，肝细胞再生能力低，代偿能力下降，老年人在戊肝急性期极易出现严重肝损害，胆汁淤积，代谢紊乱，容易继发感染、腹水、肝肾综合征等严重并发症。
症状 戊肝病毒感染潜伏期大约为半个月到一个月。多数病人发病时类似感冒或胃病，有发热、怕冷、疲乏无力、不思饮食、恶心、呕吐、厌油腻等现象，很容易被误认为是得了感冒或胃炎。一般患者几日后会退烧，但尿色渐深，出现眼黄、皮肤黄、肝区疼痛等，有的患者还出现皮肤瘙痒、大便颜色变浅。如果在食用了生鱼片等海鲜或没有煮熟的肉类等食物，2~10周内出现乏力伴厌食、恶心、呕吐等消化道症状，应引起高度注意，并检查是否患了急性戊型肝炎。
预防 戊肝预防具体包括以下几个方面：第一，及时报告疫情：疑似患者，应及时到医院就诊，以便及时采取正确而有效的预防措施及隔离与消毒指导。第二，管理好传染源：主要是加强对病人与亚临床感染者的管理。早期发现，及时隔离，隔离期自发病之日算起，不少于3周。对可疑者及密切接触者，应在接触病人6周内进行医学观察。第三，切断传播途径：①广泛开展卫生宣传教育活动，普及预防甲、戊肝的卫生常识；②保护水源，严禁粪便及污物污染水源，提倡饮用井水，并定期用漂白粉消毒，努力做到不喝生水；③做好个人卫生，饭前便后要洗手，食具、茶具和生活用具等要经常消毒；第四，加强饮食服务行业的卫生管理，做好公共卫生，并对饮食服务人员实行定期体检；⑤加强学校、托儿所、幼儿园等集体单位的卫生管理，一旦发现可疑病例，应立即实行隔离和消毒，并及时报告疫情；⑥消灭可传播甲、戊肝的媒介昆虫。
